WELCOME to K's Ceramic Gallery

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2010年7月31日土曜日

セント・アイヴスのリーチ窯-Leach's Kiln in St. Ives


鉄道で、London(Paddington) から
西へ420km....St.Erth 経由で St.Ives
まさにLand's End/地の果て (2005)
大西洋をみおろす、丘だらけの、こじんまりした町

Bernard Leach の登り窯、は、もぬけのから、だった
そうそう、ホテルの庭ではがき書いてたら、
オーナーが、 「リーチ窯はどうでしたか?」と。
リーチの思想や再建にとりくむ人たちの話など、おしゃべり。
1920年に開窯した工房、また動き始めたようだ。

大粒結晶の花崗岩のかけらにぎりしめ、
---海へと 坂をくだっていったっけ

They say the disused Japanese wood-burning climbing kiln
has finally been repaired.
The studio was deserted except for the lichen covered stones in 2005.
I remember walking down the hill toward the sea with a small piece of granite
in my hand and talking about the fundraising effort with the hotel owner .

=====Ceramics Class & Gallery======
河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか?

2008-09-25

2010年7月30日金曜日

ガラス扉の古本箱-Old Beloved Bookcase with Glass Doors


うちへきたときは、もう ポンコツだった、
んで 蝶つがいのネジ、とか
棚板をとりかえたりした
それでもがちゃがちゃ ぎしぎし、
音がする、ので 扉も、引き出しも、
半開き 大皿やワインを寝かせてる
だんだん、もっと、好き その気持ち、
なんていったら いいのかなぁ、
「こんな感じ」なんだ、と ひとり、
かたつむり

I have a very very old bookcase.
It was already very old when it came
to my house a long time ago. I fixed the shelves and hinges.
The doors and drawers squeak, and so I keep them half open.
I like it more than before.

Clay Piece: 15 cm in height
Not fired yet The thickness is uneven and the shape is deformed.
I sort of let the clay turn into whatever it pleased to.
A snail on the shelf says,The doors are open!"

2008-09-23

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2010年7月29日木曜日

粉ふきポテトサラダ+メンチカツ-Potato with Minced Meat Cutlets


イタリア食堂のサラダ ポテトが、いばってた
マッシュと違って、ほくほく で、
チンして皮をむき 鍋に入れ、
酢を垂らし 弱火でころころ粉をふかせた
メンチカツは、薄くして、両面を焼いた
中身は、肉詰めピーマンの残り(牛ミンチ
+押し麦+芽ひじき.+卵+パン粉)
衣の油が軽くて、カリッ

When you make potato salad next time,
try'kofukiimo', boiled potatoes that are dried out in a hot pan.
The potato as the main? dish is served with minced meat cutlet.

2008-09-22

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2010年7月28日水曜日

西荻窪で不思議なもも茶色の皿-Glazes Mysteriously Mixed on Plate


りえさんの個展の初日 はじめて作品に遭えた
ギャラリーのドアをあけて まず目に飛び込ん
できた皿 流れて、微妙な「釉薬」の風景
ピンクとも茶とも白ともいえない この「淡い」、
が、いい
私のホワイトマット釉(亜鉛華/チタン)も
酸化焼成で白に淡いピンクが浮く.......
共通点のひとつ、土が「黒御影/黒泥」
ふうむ

I was lucky to see Rie's ceramic show in Tokyo.
As I opened the gallery door, this matt glaze caught my eyes.
It's like a dramatic description of the coming and fading of light.
I put fresh vegetables on her plate for dinner.

2008-09-18

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2010年7月27日火曜日

呼ばれた気がして郵便箱-Is It YOU Calling Me, the Mailbox


「目が合っちゃった」 とか
「私を呼んでる」 といって、
土の作品を連れてってくださる

さて、古びた郵便箱(拾った端材でつくって7--8年)
底板かえて手入れ 「待ってるよ」と 新鮮な色に塗った

This big mailbox I made 7 or 8 years ago.
I changed the bottom and repainted.
Handmade things, I guess, come to life.
People often choose one of my clay pieces,
saying,It's calling me."


2008-09-17

2010年7月26日月曜日

十五夜ごはん・栗満月-Chestnut-Rice for Harvest Moon


今夜は びっ栗ごはん、だぁ
武川米に餅米ひとつかみ
ほくほくほく
山の向こうに 月あかり感じる
うっすら衣で揚げたカリフラワー
刺身(しめ鯖+鯛) 味噌汁(豆腐+里芋+ワカメ)

Last night was Jyugoya (gratitude for the moon)

2008-09-15

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2010年7月25日日曜日

酒匂川のふるさと語る石ころ-Rocks from Mt.Fuji/Hakone/Tanzawa


「さかわ」が「酒匂」と知って
いつか、河原を歩きたかった
箱根から246号線を走り 松田辺りで、
河原におりた
鮎沢川(Ayuzawa-gawa----富士山東斜面が源流で
箱根火山の山麓を流れる)と 河内川(Kouchi-gawa----
西丹沢の白石峠が源流の中川川Nakagawa-gawaが
丹沢湖Tanzawa-koで玄倉川Kurokuragawaと
世附川Yozukugawa と合流)が、
山北町 Yamakita-machi 谷峨Yagaで合流し、
酒匂川となって足柄平野を流れる.......ふやぁあ!
ふるさとはどこ?と問いながら、石ころ拾った

I had always wanted to come to this river, Sakawagawa,
literally'sake-liquor fragrant river'.
I collected each different rocks on the river, asking'where are you from?'

2008-09-14

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2010年7月24日土曜日

箱根・噴煙の大湧谷から駒ヶ岳-Climbing&Collecting in Hakone


大湧谷(Ohwakudani)の地獄図?でもないが
那須や恐山、よりも強烈な 硫黄ガスのにおい
浴びながら 駒ヶ岳(1327m)をめざした
さすがに箱根は天下の険 きついのぼりで、
しかも 粘土、発見!大湧谷分岐の手前で わぁい、
白くねっとりした粘土だぁ!一掴み、
リュックはだんだん重くなる
檜の森からお中道、クマザサはらって 防ヶ沢分岐
ーーーアザミも痛っ!(佃煮のおにぎり) 出逢ったのは、
カミキリムシーーハイカーは3人だけ 周回はあきらめて
ロープウェーで箱根園→ バスで大湧谷の駐車場(アイスクリーム)
宿の温泉はめずらしく 加水(源泉60°C)掛け流し・消毒なし やわらかい。朝もはいろっ!


Owakudani is the area around a crater created
in the last eruption of Mt. Hakone 3000 years ago
-------the sulfurous fumes, hot springs
and hot rivers.
We started climbing at 10:30
and reached Mt.Komagatake at 1:00.
Luckily I found some clays on the way,
which made my backpack heavier.

2008-09-13

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2010年7月23日金曜日

2時間でナン・ピザを焼く-Flatten Nahn Dough into Pizza


4:00 PM 生地(強力粉100g+地粉100g+ドライイースト3g
+水100cc? 気分で押し麦・ライ麦粉・ヨーグルト・
オリーブ油・塩・砂糖少々)をこねる
4:30 PM 発酵 このあいだに、風呂にはいる。




具(舞茸+ベーコン+シシトウ)を炒める
5:20 PM 平土鍋に、生地をのばすのばす、
ぐんぐんひろげる
210°Cで15分ほどこんがり焼く・
冷やした赤ワインをぐびぐび
5:35 PM 素焼きした生地に、オリーブ油と
自家製トマトソースを塗って、具をのせる
5:45 PM 230°Cで15分焼く・具を炒めた
フライパンで、スープをつくる。
6:00 PM サラダの野菜の水をきり、ドレッシングで和える。

いったっだきまぁあす!
しかあし、カリッと感を求める旅?は、まだまだ続く.......
I am not yet satisfied with the crust, which should reach maximum crispiness.

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2008-09-12

2010年7月22日木曜日

土と釉薬のフュージョンの一回性-Glaze and Clay body Fuse


釉薬をかけるとき 木灰がコンプレッサーに
つまっていたのが、気になっていた
窯の2段目と3段目で焼いた
「盛り映えがする五寸鉢」に、なってるかどうか
いつまでも眺めていたいほど、表情が違う
「記憶の朝顔」
灰釉がマット調から透明調、はては天目風
いつもいつも「発見」なのである、ふむ

I have a commission going on at the moment for a person,
who gives me only the size every time he gives me an order.
This time 10 bowls---15cm in diameter and 5--6cm in height.
I've just fired 13 bowls.
Each piece is different in some way--
"Morning Glory in memory"
The ash glaze turned out to be clear
and/or matt with splashes of tenmoku.

2008-09-04

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2010年7月21日水曜日

ほんわりと白の茶碗-White: Lovely Warm Effect and Texture


土と溶け合った「白」は 色
であり、肌、でもある
窯の一番上で焼いたから とっても
焼きしまってて わずかな鉄分が、
ぽっ、ぽっ 顔出して、表情がいい、ね
「白」い釉薬は、8種類ほど調合している
これは、「白磁」と名づけた、珪酸質マット
ねっとり+すべすべ、とした肌合い
を求めた釉薬、だ

作者のY&Cさんから 無事に届きました。ありがとうございます。
お茶碗にしては大盛りすぎるかなぁ...煮物とかサラダとかにもピッタリです。
お茶碗だけじゃなくいろいろと使ってみます。

I make eight different recipes of various white glazes.
The'white'is consisted of color , texture, and body.
These bowls , which Y&C made and were fired on the top shelf of the oil kiln,
feel warm when held, which is exactly what I want this galze to create.

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2008-09-06

2010年7月20日火曜日

押麦かくれんぼハンバーグ-Rolled Barley Hamburg


ごはんに入れるだけじゃぁ
つまんない、んで、よしっ 朝、
押麦と湯・魔法瓶に
おっ、湯をぜんぶ吸って
ふうくりとふくらんでる
で、ひとつまみボールでマッシュ
ぷりっとしてるのにつぶすと粘る
+玉葱のみじん切り+椎茸スライス
+人参すりおろし+牛ミンチ+パン粉
+卵 +ハーブ+塩+胡椒、
でコネコネコネコネ.......
鉄鍋で両面を焼いて、完熟熟トマトをつぶし入れ
+ケチャップ+ソース少々... +オリーブ、
おろし際に、チーズをのっけて、トロリ
残った押し麦は、小分けして冷凍
つるんとした食感は、リゾットにもよさそう

I usually cook rice with a small handful of' oshi-mugi' or rolled barley.
This time I put a cup of barley into the thermos,
and poured boiling water in the morning.
I opened the thermos when I started to make dinner.
The barley was perfect-----firm, not overcooked at all.
I mushed some in a bowl and added all the other ingredients.
I liked the texture.

2008-09-05

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2010年7月19日月曜日

南伊豆の砂ガラス-Testing Sand/Clay/Rock Glazes


この夏の土石採取の
旅の記録・釉ガラス
レシピ==砂土石
Natural Resource 1:
福島長石 Feldspar 1:
合成土灰Fake Ash 1

城ヶ島・太郎坊 津久井浜・葉山 大磯・
鍋田 ヒリゾ浜・巣雲山 「弓ヶ浜」・
石廊崎・弓ヶ浜の砂がすてき
溶けきらない長石粒
ほどよいガラス質
飽きずルーペでのぞく
そもそもガラスは、砂を ソーダ(ナトリウム化合物)や
カリウムや石灰で溶かしたもの
天然ソーダを扱う商人たちが、浜で、
大鍋を支える石がなかったので,
積み荷のソーダの塊に載せた。
それが熱くなり、浜の砂と溶け合った
とき 見たことのない半透明な液が筋となって
流れ出た、という 「ガラスの起源」に思いを馳せる
I used 'local natural resources'I collected in Izu and Miura Peninsula
this summer as a source of glaze material.
It's always fun to travel, collect and fire,
and to see how unique each material is.
I wonder what clay object I should make in order to express this beauty.

2008-09-08

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2010年7月18日日曜日

Tシャツ・摩訶不思議なたわみ-Sleeveless Drape T-Shirt


フード、じゃぁなくって う?
この背中のドレープ
Cut&Sew しだいで
こんなに愉快なライン
思わず買っちゃう ユーズド、
ですから 洗ったらかなり色落ち、
だから手放したのか
Cutting and sewing can create various lines.
I found this used shirt with funny lines on the back.
The blue purple is nice, too.
It's well worth 520 yen, right?


そうだ、これつくった、ぞ!
土で焼いた「Drapes」(2006)
布、には、かなわないな
またつくってみるか まずは、
このシャツの型紙、興味津々
Looking back, I have always been curious
about lines. This clay piece "Drapes".

2008-08-29

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2010年7月17日土曜日

釉薬・スプレーでグラデーション-Transition between Hues


いつも想像、している
釉薬をスプレーしながら、
色のグラデーション・想像する
バケツの釉薬にドボンと浸けたら いっぺんですむ、
んだけど それだと、色彩がとまっちゃう
陶芸体験の作品も、一点づつ 向き合って、
釉薬の流れ・想像する

そういえば、なんか小さいもの、が、
動きながら、大きなものになっていく 夢を、
くりかえし見た、のを覚えてる

I apply glazes by spraying or brushing.
I never or rarely dip my pieces,
that I believe wouldn't create subtle color transitions.
I love any gradual transition from one color to another
or from one shape or volume to another,
which I still remember appeared in my dreams.

2008-08-28

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2010年7月16日金曜日

アサリのコク旨・トマトパスタ-Tomatoes Deepen Clam Broth



腐るほど、はないが 腐りかけのトマト
油とニンニクの香りたつ フライパンに、
いっきに アサリをじゃっとほりこんで、
蓋 開いたら、トマトぐじゃっと手でつぶし
ザータル(ハーブミックス)+塩+胡椒+チーズ
ことこと煮込んで、濃い目のスープに
全粒粉スパゲッティをアルデンテ
トッピングは、千切りキャベツ+ミョウガ
+青ネギ うーん、ひとさじごとに、深いなぁ、
ゴックン トマトの酸っぱさが、
アサリのコクを丸くした
+カリフラワーにマヨネーズ+葡萄クルミパン

Very ripe tomatoes left in the fridge.
Well, how about clam soup spaghetti?
Yes, it WAS a delicious idea-----
The tomatoes lightly crushed with the palm of my hand
miraculously deepened the taste and flavor.

2008-08-26

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2010年7月15日木曜日

土から生まれる十人十色-Each Doing Different with Clay


指のふっくら と 粘土のしっとり
言葉を発することなく
たがいのようすを気遣い
しめる、なでる、包みこむ
みーんな違う、ことが
粘土だと、よくわかる おもしろいなぁ

It's always interesting to see guests
making clay pieces. Without words,
their fingertips communicate with clay moisture.

2008-08-25

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2010年7月14日水曜日

ムニエルソースに粒マスタード-Salmon Meuniere with Mustard Sauce



パンを焼いた、日は おかず、なんにしよ
そうだ甘塩鮭、あった
ムニエルに即興ソース
鮭を焼いたら、パンを焼いて
まだあったかいオーブンで保温
フライパンに残った油で 玉葱+椎茸+舞茸を炒めて
地粉+スキムミルクをからめ 少し水を加えて、
とろりソース 粒マスタードとマヨネーズ、塩・胡椒
トッピングは、胡瓜の極千切り
葡萄クルミパンには、サーモンペーストや作りおきの
カスタード +トマトスープ(トマト+ガラスープ顆粒+レタス+ミョウガ+かき玉)

I baked raison&walnut bread.
How about meuniere for dinner? I improvised the white sauce
---shiitake/maitake mushroom+flour+mustard+mayonnaise......
and put very thinly cut cucumber on top.
'Space'and'colors'are things I always care about .

2008-08-23

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2010年7月13日火曜日

「苦い」からこそゴーヤなの?-Eat Goya to Beat the Summer Heat


白いわたをしっかり スプーンでかきだす
塩ひとつまみとよくもみ........ ひと通り
「全く苦くない」 レシピを、試みた
-------- 鶏肉とキャベツと油炒め が、
しかし 苦くないニガウリ、なんて と、
思い至る、のであった

I tried a recipe to soften the bitter taste of this bumpy green Goya gourd, scooping out the white spongy pulp and seeds (making sure to scrape it all out). I stir-fried sliced goya with chicken------ It worked, but the goya was still crunchy and overly bitter. After all I decided it IS Goya because it's bitter.

うつわは、陶作品「ウミウシ」 this clay piece : Sea slug

2008-08-18

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2010年7月12日月曜日

キンキンに冷やしてベルガモット-Bergamot in Cold-Water Infusion


冷蔵庫でゆうくり
水出しのハーブティ
寒い土地にきて、むしろ
身体があったかくなった
27度くらいでも、あつーっ!
緑茶はとろり冷たい、し
すーっとレモンバームも

Not only bees but I am drawn to the strong aroma.
Picking bergamot flowers and leaves is already refreshing.
Summer heat goes well with a cold sip of this herbal tea.

2008-08-16

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2010年7月11日日曜日

コンブの香りしてきたワカメ?-Drying Seaweed for Saggar Firing


素焼きした壺、に干しワカメを巻いて
サヤに入れて焼くと、「金色」に窯変 ってこともある、
んで、 砂浜で拾ってきた海藻・干している
南伊豆、だからワカメのはず、だが
だんだん昆布のいいにおい・してきたゾ
甘み成分の白い粉(マンニット?)も..... 食べるわけじゃあ、
ないんだが 外に出すたび、くんくん嗅いじゃう

Before placing a piece in the saggar, I carefully wrap it with seaweed.
The fuming can produce irregular color patterns and texture on the pot.
Last time it produced golden spots.
So I have been drying the seaweed collected at the beach in south Izu. -

2008-08-10

2010年7月10日土曜日

自然素材を日干しする-Testing Collected Materials


土・砂・石と出逢う のが、私の旅である
まずは砂と土を整理 乳鉢で擦って篩って
いつもの△調合で釉薬をつくる
△=福島長石1:合成土灰1:土石1
地図という「横」のひろがり
地層という「縦」のひろがり
そのあたりでうろうろしてる

Traveling to me is to discover raw materials or natural resources.
This time I collected some clay, sand, and rocks from areas around two peninsulas,
which are crushed and ground to a fineness suitable for glaze making.
I would test them individually and in simple combinations trying to sense their potential.
Maps give me a horizontal view and geological layers a vertical one.

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2010年7月9日金曜日

夏野菜たっぷりムサカ-Veggie Lover's Mussaka


そうだ、夏こそ
茄子・でしょう

オリーブ油を敷いて
ジャガイモ
茄子
牛ミンチ(ハーブミックス+出汁醤油+ニンニク+胡椒)
を重ねる
鍋の深い蓋をぎゅっとかぶせて、弱火でことこと

野菜たちが柔らかくなったら
ソース(きのこ+玉葱+トマト+オリーブ油+塩+地粉+スキムミルク+バジル)
トッピングして、チーズをのせてオーブンで焼く

残り野菜(キャベツ、モロッコインゲンなど)のスープ。

Cook sliced potato, sliced eggplant and ground beef mixture
in clay pan over low heat until soft.
Top it with white sauce(+mushroom+tomato+basil) and cheese and bake.
A veggie lover would love this 'mussaka'.

2008-08-04

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2010年7月8日木曜日

三崎のマグロvs下田の伊勢エビ-Misaki Tuna vs Shimoda Ise-Lobster



海への旅は「魚」
三浦半島、三崎では
マグロと地魚の刺身







伊豆半島の下田では
伊勢エビの刺身

つのが動いてた
しっとり甘い身
殻の味噌汁は
出汁が濃厚、うーんうまっ!

2008-08-02

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2010年7月7日水曜日

ヒリゾでシュノーケリングーGeological Trip Day 3


Land's end of Izu Peninsula
Luckily I collected some clay in the exposed layer.
Cliffs washed away by the waves were so picturesque
that we decided to take a boat cruising around the IRO misaki, cape.
Later we took another boat to the Hirizo shore,
where we could swim and see the sea life in the clear emerald green water.
The view under the water was far more beautiful than I expected
and I didn't want to leave.


ランズエンド、が好きだ
伊豆最南端・風波が穿つ断崖
石廊崎の灯台・権現まで歩く、粘土層発見

「石廊崎岬巡り」、まもなく出発、の放送
あの絶景、海からはどうだろ、と、乗り込む
すっごい荒波を、遊覧船がんがん波を切るーーじつに爽快!
大根島のサル、藍色の深海、
と、絶壁の下で遊ぶ人たち、あ、あそこ行きたあい!

さらに西へちょっとドライブ
山桃のアイスクリーム屋さんで、訊ねると
「中木」から、ボートで行く「ヒリゾ海岸」
ああ、ここかあ、ネットで調べたとこだった

おにぎり買って、車で水着に着替え、ボートに
シュノーケリング・最初に出逢ったのは、水色と青い魚たち
浅瀬の岩場は、ほんとうに愉しい色にあふれ、
水深3・・4メートルでは、海藻が大きくうねり
海の生きものたちの世界に、うっとり
いつまでもイツマデモ、遊んでいたかった、よ

2008-08-01


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2010年7月6日火曜日

三浦半島から伊豆半島ーGeological Trip Day 2


Hayama to Shimoda in Izu Peninsula

鎌倉あたりから大渋滞
左手に海、サーファーいっぱい
右手は切り崩した白っぽい山肌と江ノ電

大磯あたり、コンビニで珈琲
防波堤を上って、黒っぽい海砂

西湘バイパスから熱海をぬけて
伊東を過ぎ、手打ちのひやしたぬき(うどん)

下田へと、海沿いひたすら走る
丘の上のホテルに到着
さっそく鍋田海岸の白い砂浜へおりていくも
海藻がまとわりついて、水も濁っている
両岸の軽い白岩ともろい堆積岩が対照的、だ

ダイビング教室の女性インストラクターに
訊ねてみると、シュノーケルで海を見るには
岩にぶつかる少しの白波もない日、がいい、という

夕食のあと、芝生の寝椅子で
夜の海見下ろしながら、南国の風

2008-07-31

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2010年7月5日月曜日

三浦半島から伊豆半島ーGeological Trip Day 1


Kawaguchiko to Miura Peninsula

東富士五湖道路から御殿場
東名・横浜町田から保土ヶ谷バイパス
さらに横浜横須賀道路
久里浜から海沿いを走る
河口湖からいっきに15℃上がる

剣碕の灯台の下
拾った石は、砂岩か?軽くてもろい

三崎港で、店の魚をさばいてもらって
刺身の盛り合わせー中トロもいいけど、鰯いちばん
煮魚はコムツ
魚屋の食堂ってのが、いい

立ち寄った古道具や「古今」で、
むかしの岩石標本をみつけた、ワオ!
きっと私を呼んだんだ!

城ヶ島の馬の背の岩場を歩いた
海外町の地層のスランプを見て
葉山の宿へ

そばの砂浜で海水につかる、あったかぁ!
プールでもちょっと平泳ぎ。
風呂にはいり、葉山ビール、だぁ

2008-07-30

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2010年7月4日日曜日

ベルガモット・かくも美しき花びら-Bergamot for Dressing a Salad?


ベルガモット・咲きだした
海のように、と、想い
春、ひっこぬいては移植して
どこでも根付く、強靱な、花

花びら、サラダに散らす
葉と四角の茎、手のひらでポン
ポットに暑い湯そそぎ、香りいただく

I rarely use the word 'beautiful', which sounds too ordinary,
but I can't think of another more suitable word than 'beautiful'
for these pedals.
I am waiting to see a sea of purple/white/pink bergamot in the woods.

2008-07-27

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2010年7月3日土曜日

夏、南瓜ポタージュのとろり-Thick, Creamy Pumpkin Potage


まるごとのカボチャ
かわいくて可笑しい
が、
なかなか使い切れない
なら、
ピューレにしとこう

鍋に水+カボチャ+玉葱+人参+ニンニク+鶏肉
→火が通ったら、鶏肉を取り出し、フードプロセッサーでクリーミーに
→ピューレを、使う分だけ鍋に戻して、残りは冷凍
→宮古島塩+こしょう+バター+オリーブ油+バジルの葉
 +スキムミルクを練って、とろみとコク

What if you get a whole pumpkin?
Make pumpkin puree, and transfer some to pot for potage.
You can save the rest in freezer. Nothing to waste!

2008-07-23

=====陶芸・体験教室 & ギャラリー======
河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか?

2010年7月2日金曜日

うす桃色にぽあんと笑う昼顔よ-Pinkish Bindweed & Plates Thrown


一日花、というが
まるで一日夏、か
朝な夕なに、ヒグラシの鳴く

丸っぽい皿が、出てしまったので
半磁器土、1 kgずつ
めずらしく電動ろくろでひいた 

It seems summer lasted only one day,
though this Hirugao or Calystegia japonica enjoys full sun.
Don't say bindweed is more than a nuisance!

I have no round medium-size plates in stock
and so threw some.

2008-07-22

=====陶芸・体験教室 & ギャラリー======
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2010年7月1日木曜日

ソウルフッドなほくほくカボチャ- Warming&Comforting Pumpkin


魂、が、ほっこりとする
食べ物は、なんですか?

そもそも、白人の残飯(内臓)を
黒人がうまく料理したのが
ソウルフード(Soul Food)

南瓜は、すぐ煮える
出汁を煮立てて(---ラーメンスープの粉末残り+出汁醤油+きび砂糖)
南瓜+水で戻したひじき+冷凍してある素煮豆(魔法瓶に豆と熱湯で一日)

What is your soul food or a taste of home?
Cook pumpkin and beans, and hijiki or seaweed simply, and
the whole body will relax.

皿は、東北の川床で採取した土を石をはね、白木節とまぜ、
貝殻の灰を調合した釉薬をかけ、1270度くらいで焼いた
4--5年、使い込んで、ますます大好きな、土肌。

2008-07-19

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