K's 工房・陶芸ギャラリー Ceramic Art

あまい葉球キャベツ-Loose-Leaf Cabbage

2012-02-12T04:59:00.001+09:00

残ってた、キャベツ四分の一
よくよく眺めるとかなり隙間
ロールしないで、具をつめた

"Chou Farci""Col rellena"
Due to the weather this summer,
the leaves, they say, are not
wrapped tightly enough.
I had a quarter in the fridge and so
stuffed meat mixture into the space
between leaves.

2010-12-02

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河口湖畔の森の K's 工房で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？

照焼サンドと黒角皿-Teriyaki Sandwich on Black

2012-02-05T06:38:00.001+09:00

ライ麦パンと鶏肉、の
こぉんがり「きつね色」
黒緑板皿の「ざらつき」

How about the combination of
'coarse texture' of the slab plate and
'rich brown' of the sauteed chicken thigh/
toasted homemade rye bread?

2010-12-01

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会津のニシン鉢-Aizu Pickling Vessel

2012-01-26T05:41:00.001+09:00

白鳳山の的場土でつくる、という
「宗像窯」のではなく、手頃雑器

たしか野口英世通り、の店だった
2002年夏旅ファイル、みてみたら
「手書きされた」山椒漬のレシピ
「旅」を思い出せば、必ず「ひと」

"Marinage""Conserva en vinagre"
This ceramic container is traditionally
used to pickle dried 'nishin' or herring.
Surprisingly I still have this 'pickle brine recipe'
hand written by the shop owner in 2002.

2010-11-30

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スウィーツとマットな青皿-Sweets on Matt Blue

2012-01-22T05:17:00.000+09:00

ピーカンパイ風おやつ
甘藷/蜂蜜/クルミ/柚子

還元焼成温度が低かった
「おかげ」で、透明青の
はずが、釉薬溶けきらず
弁柄鉄とのフュージョン、も景色

"Thanks to" a lower temperature
of the kiln, transparent blue glaze
didn't melt enough and turned matt.

2010-11-28

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アクアパッツァ風イボダイ-Butterfish on White

2012-01-16T06:39:00.000+09:00

ほぐほぐ、脂がのって
うまぁい、肉厚の開き
鯛というも、スズキ目

'Acqua Pazza, meaning 'crazy water',
is an old recipe of the fishermen of
the Neapolitan area."

2010-11-24

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陶の灯りが恋しい-Ceramic Candle Burner

2012-01-11T05:59:00.000+09:00

どういうわけか、寒くなると
やわらかい光見つめたくなる
ゆれない炎、土の洞を照らす

"Lumière molle de bougie"
"Luz suave de la vela"
As the cold season approaching,
the soft glow stimulates imagination!

My ceramic piece: 20cm H

2010-11-23

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少しの油で唐揚げカレイ-Deep?-Fried Flounder

2012-01-08T06:47:00.001+09:00

いいこと聞いたんで、さっそく
半身浴、くらいの油まわしかけ
じっくり、さほど煙くもならず

"Deeply-fried", but half immersed
in the hot oil in a shallow pan, fish
can be called 'Kara-Age' or 'deep-fried'?

2010-11-20

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窯変瓶にツルウメモドキ- Ash Yohen Bottle

2012-01-04T06:38:00.002+09:00

野原で、つるうめもどき
そっとそぉっと手折った
焼締めの火色、と朱い実

"La couleur du feu"
The orange-red berries
in the withered bush were
bright, which give a joy to
the “Hi-Iro, literally “firecolor”
of the bottle fired in a saggar.

'Celastrus orbiculatus' on
my ceramic bottle: 21cm H

2010-11-17

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ムサカと耐熱土皿-Moussaka in Ceramic Pan

2011-12-24T05:01:00.002+09:00

茄子のかわりにカリフラワー、か
コンロに鉄鍋と土皿、中華鍋で蓋
煮えて、オーブンでチーズ溶かす

"Nouvelle recette""Nueva receta"
I tried a new recipe of 'Moussaka',
replacing eggplant with cauliflower
and yogurt, that turned out light
and yummy. Turkish or Serbian?

My porous clay pan:20cm D x 7.5cm H

2010-11-15

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岩石：黒岳と芦川源流-Rocks at Earth's Surface

2011-12-17T05:53:00.001+09:00

上芦川から日向坂峠の露頭
やたら白いな、と思ったら
珪石の粒ぞろぞろ花崗岩類
いざ、黒岳のブナの原生林
にはいると、あら堆積岩？

左上は蓼科高原の火山岩類
麦草峠西南の冷山ﾂﾒﾀﾔﾏには
黒曜石露頭もあるらし、ﾌｰﾑ

"Les roches indiquent""Las rocas dicen"
What marvels me most is
'exposed terrain'.

2010-11-14

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枯葉と白いうつわ-Fall Foliage in Vessel

2011-12-12T06:50:00.001+09:00

カサコソ、カサコソ
庭の落ち葉すくって
ざらざら、ごつごつ
くすんだ白に盛った

"Beauté défraîchie" "Belleza marchita"
It's fun to hear the crunching
sound when I slide my hands
into a pile of fallen leaves
and scoop them up.

My ceramic vessel: 20cm H x 30cm D

2010-11-12

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イカ餃子と角皿-Gyoza on Square Plate

2011-12-07T05:13:00.005+09:00

大判の薄皮が好きだ
めいっぱい具つめる

鉄鍋に浅く湯をはり
餃子を並べて、蒸す
湯なくなり油たらす

"Gyozas (raviolis) dans un plat carré"
Pan-steamed/fried gyoza dumplings.
The Ingredients: gyoza skin/cabbage/hakusai cabbage/ginger/grated carrot
rolled barley/negi leek/minced pork/chopped squid/shoyu/sesame oil/potato starch

My ceramic plate:弁柄（鉄）で模様　20cmx20cm
三角醤油皿は宮古島みやげ

2010-11-11

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豚のしっぽカップ-Pig's Tail Cup

2011-12-06T08:19:00.003+09:00

えっどこが、そうなの？と
いわれたら、身も蓋もない

Pig's tail は豚の尻尾
Pigtail は、おさげ髪
Ponytail ポニ-テ-ル

"Queue d'un porc/Cola de un cerdo"
It's a short, thin and kinked
tail of a pig. You don't agree?
That's OK.

my ceramic piece: 7cm H x8cm D

2010-11-09

===== 陶芸・体験教室 & ギャラリー======
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逆さ「富士茶碗」蒸し-Custard in Mt.Fuji Bowl

2011-12-03T04:22:00.000+09:00

裾野がひろがってて
具がよくみえる茶碗
珪石の粒荒々しいが
てびねりがやわらか

This upside down Mt.Fuji bowl
was hand pinched(200g clay).
As it(the foot of the slope) is wide
open, you can see each ingredient
of the "Chawan-Mushi".

My ceramic bowl:about 12cm W x 6.5cm H

2010-11-07

八が岳ぐるり紅葉-Drive Around Mt. Yatsugatake

2011-11-25T06:19:00.002+09:00

大石--若彦トンネル--芦川--上九一色--
甲府南IC--八が岳PA（餡クロワッサン）-小淵沢IC
--富士見町（井戸尻考古舘/ソバ畑の記憶）--原村
--茅野（気になってた尖石縄文考古舘で
　豊満なお尻「縄文のビーナス」棚畑遺跡）

蓼科（そば処八起で、冷とろろそば）--
北八ヶ岳麦草峠（2127m、雪の跡）石拾う
（流紋岩質火山岩+黒曜石/火山ガラス？）

八千穂高原（富士山見えた）--駒出池畔--小海
南相木村--野辺山--明野--韮崎IC--御坂一宮IC

We stopped by Togariishi Jomon Archaeological Museum in Chino.
The "Venus of Jomon", 27 cm high clay figure of a pregnant woman,
which was made "approximately 4,500 years ago".

2010-11-06

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栃尾あぶらげ巾着-Black Object Vessel

2011-11-16T06:24:00.002+09:00

瓦のようなにぶい光を放つ
940㌘の、三つ脚オブジェ
買ったもののただ眺めてた

Funcional/Fonctionnel?
Kinchaku (Meat Stuffed In Fried Tofu Pouch )
in a heavy vessel with three feet, which I
bought a long time ago and just viewed.

2010-11-05

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錦秋の御坂山塊-Autumn Leaf Colors

2011-11-11T06:31:00.001+09:00

夜の雨があがり
雲が切れた瞬間
工房の屋根と山

"Couleurs d'automne"
As the night rain stopped and
the clouds drifted away,
autumn colors around my studio
have reached an attractive state.

2010-11-02

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黒ムツのアラ-Marmalade Sauce for Fish

2011-11-06T04:58:00.001+09:00

お行儀の良い「切り身」より
「アラ」は、料理を刺激する
むしろ脂のって、しかも安っ

"Cuisson improvisée"
After sautéing, remove the Gnomefish fillet
from the pan and add some
home-made marmalade /soy sauce/'ponzu'.
Why not add 'some mustard'?
it turned out so yummy.

2010-11-01

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椎茸バーグとナン-SHIITAKE Hamburg & Naan

2011-11-03T04:50:00.001+09:00

大菩薩の椎茸（6cm D)　傷みかけてた
っで、椎茸にハンバーグ詰めて煮込んだ

"Bifteck de Hambourg aux champignons"
An idea came to me when I saw
mushrooms starting to go bad.

--Hamburg (ground beef, chopped onion...)
　stuffed shiitake mushroom with
--Tomato sauce simmered on stove top
--Naan (baked on lava plate/flour, egg, yogurt.....)
--Full body red wine from Argentina
--Salad (lettus, Ipomoea aquatica, spinach)
--Persimmon fruit

2010-10-31

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冬スープ-Winter Soup Rim Bowl

2011-10-27T06:34:00.003+09:00

二日間、薪ストーブの上で
コトコト、じんわりとコク

ただ土鍋に残った魚の煮汁に
水、馬鈴薯、人参、鶏モモ肉
ザータル、オリーブ油加えて

"Le temps est un bon cuisinier"
The leftover cooking liquid from fish
turned into rich soup on the wood stove
for two days.

2010-10-30

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柔肌の白い酒杯-Soft White Sake Cup

2011-10-14T05:17:00.000+09:00

小さな小さなてびねり
不思議なんだが、酒は
雫になり、おちょぼ口

"Pour apprécier le saké"
A tiny tiny hand-pinched
cup, that's recently fired.
My lips are puckered
and I sip sake dew.

2010-10-29

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牛肉は地味-Beef Color Not Appetiting

2011-10-09T04:57:00.001+09:00

牛肉、だとわかってればこそ
うまいが、美しくはない色だ
黄と緑と白に助けられた牛丼

"Couleurs à manger"
Gyudon, a bowl of rice topped
with beef, which loses it red color
when fully cooked.
So spinach, egg and tofu must
retain their attractive color.

My ceramic shallow bowl:23cmx7cm

2010-10-27

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多層笠雲富士-Lenticular Clouds Over Mt.Fuji

2011-10-06T05:29:00.001+09:00

さぁ、あしたは木枯らし一番か
笠雲は山のてっぺんのレンズ雲
語源は"lentil"（ﾋﾗﾏﾒ）観天望気

"Nuages et temps"
Yesterday around noon I saw
cap clouds hovering over
the mountain. which is anyone's
quickest weather report.

2010-10-26

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「ヒ素/水銀」ドナウ川-Hungary Spill

2011-10-03T05:02:00.003+09:00

「救出劇」に飛びついたテレビ
炭酸カルシウムで軟らかい地質
重金属「銅」のことは伝えない

ハンガリーのアルミニウム精錬廃液
強アルカリ性の赤い汚泥は伝えない

TV news covered the rescue of
33 trapped Chile miners, but not
the 'collapsible geology' nor 'copper'.
They covered almost none of 'arsenic
and mercury' in the red sludge.

テレビニュースも娯楽番組なのだな

"Avec seulement un morceau du monde"
TV news are entertainment programs, after all.

My ceramic piece:
the roof glazes contain copper,
which can enter our body and
cannot be degraded.

このレンガの家の緑の屋根
釉薬に「銅」を使っている
アルミナや炭酸カルシウム
少量でも気をつけてはいる

2010-10-25

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いくら丼のドンブリ-Red Roe in Black Bowl

2011-10-01T04:18:00.000+09:00

イクラはロシア語で魚卵らしい
'赤いIkra'は鮭の卵
'黒いIkra'はチョウザメの卵---
その塩漬けを、英仏語で
キャビア caviar、へえぇ

んで、畑のキャビアは箒木の実

"Oeufs de poisson saumonés"
Ikura-don is a bowl of rice topped with
salmon roe marinated in soy sauce overnight.

My greenish black oval bowl:19cmx20cmH
　wood ash/copper glaze/black coarse clay

2010-10-23

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きんつばと青小皿-Sweet on Blue Plate

2011-09-26T05:00:00.002+09:00

小豆や栗、甘藷の甘煮つぶして
にぎにぎ、粉の水溶きまぶして
少量の油でころころ、六方焼く

"Un peu du bonbon"
Kintsuba is 'anko'
(sweet bean, sweet potato
or chestnut paste), coated
with a thin layer of flour+water.
It's typically molded into a square,
of which six sides are fried in a
lightly greased frying pan.

my plate: 'Shades of blue', fired in reduction
15cmx3cm

2010-10-21

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葡萄とうつわ- Grapes in Fruit Bowl

2011-09-23T04:57:00.000+09:00

セザンヌが描いた「林檎」
はて器、どんなんだっけ
きっと引き立て役なのね

案外、考えちゃうものだ
高坏ﾀｶﾂｷ、ではおおげさ
口と手のついた鉢に盛る

"Bol de Fruits"
Cezanne's Apples---the image
stays with me. I see he looked
at apples. What about the bowl?

My ceramic bowl:14cm(decorative spout to handle) 7cm H

2010-10-19

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上げ膳据え膳-Age-zen Sue-zen

2011-09-20T04:47:00.002+09:00

毎日、がとくべつ
きょうは、もっと
いただきまあぁす

Every day is special.
Today is a bit more.
What a celebration to have dinner
prepared and cleaned up.
Bon appetit!!

Sparkling wine（シャンパン）
Salad with pork fillet（豚ヒレのサラダ）
Vegetable potage （野菜ポタージュ）
Omurice with demiglace sauce（オムライスとドミグラスソース）
Galette(Buckwheat crepe) with chestnut paste and custard cream
（そば粉のガレット----栗ペースト+カスタードクリーム+葡萄）
Merci Beaucoup!!　ごちそうさま！

2010-10-18

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富士山ちぎれ雲-Ragged Clouds Mt.Fuji

2011-09-17T05:29:00.006+09:00

木々のすきまから
見上げると小さい、空
歩きはじめてまもなく
あっぐるりまっぱだか

"Les nuages d'automne"
I am always looking up
to the sky through trees.
As I walk every morning,
the sky opens up over me
and I feel hugged.

月曜日、ぷかりぷかり綿雲
土曜日、ちぎれどこまでも

2010-10-17

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おでんと佐渡の皿-Sado Yakishime Plate

2011-09-13T05:10:00.001+09:00

なるほど、おでんは御田
豊作祈る田舞(たまい) が
「田楽舞」となり...云々

土味感じる焼締め似合う

"Pendant un jour froid"
'Oden' is a hot pot-- daikon (radish),
processed fish cakes, konnyaku (yam cake),
and more stewed in a light, soy-flavoured dashi broth.
It deepens in flavor while cooled overnight, and so
begin at least one day before.
The word seems to come from 'Dengaku Dance'
to pray for rich harvest.

2010-10-16

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野薔薇の赤い実-Burgundy Vessel

2011-08-29T03:14:00.000+09:00

棘が、私をひっつかまえては
つぶやく、人生は道草にあり

"J'aime la lenteur"
Rosa multiflora thorns prick me
and murmur life lies in Michi-kusa,
literally Grass on the wayside, as a
horse would 'dilly-dally' by stopping
to eat the grass.

My ceramic piece:「言葉の順序を変えてみると」
"How about switch the word order?"
---cube(11cmx14cmx34cm ) with a lid/spout/handle
---open on both sides /
　　place it either horizontally or vertically　

2010-10-14

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豚生姜焼き豆腐丼-"Donburi" in Burgundy Bowl

2011-08-28T04:41:00.001+09:00

なんだって、どんぶり
豚肉+絹厚揚げ+ネギ+空心菜
生姜+出汁醤油+みりん

"Le 'donburi' est un bol de grande taille."
Pork, tofu, 'negi' leek and water spinach
seasoned with ginger, soy sauce and sake
on top of steaming rice.
Donburi can be made from almost any
ingredients, including left-overs.

my ceramic piece:15cmx7cm
　　iron glaze/reduction fired

2010-10-13

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火宿す「割れ」-Caressing the Split

2011-08-27T04:16:00.001+09:00

よくきたねぇ、と
火あびて溶け合い
ぎりぎり留まった
割れ、いとおしい

"Bienvenue!!"
I would caress the split/crack
in the clay body, of which
particles fused together and
survived the heat thankfully.

2010-10-12

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栗菓子と風の皿-Chestnut & 'Wind' Plate

2011-08-26T04:09:00.001+09:00

食後、でも間に合う
栗とお芋のデザート

栗と甘藷と水、小鍋で煮る
柔らかめ、になってきたら
蜂蜜とマーマレード加えて
フォークでつぶし水飛ばす

After lunch I wanted something sweet.
I looked at the peeled chestnuts
we collected and an idea came to me.
Cook chestnuts and sweet potato until tender.
Mash with fork and mix in honey and marmalade.
When all of the water is gone, it's done.

My ceramic piece:13.5cm X 4.5cm /Le titre est "vent".

2010-10-09

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ズワイとワタリガニ-Why Crab Turn Red?

2011-08-25T05:55:00.003+09:00

茹でると、赤くなる
のは、なんでかな？

"Comment manger le crabe"
Why does a crab's shell turn
red-orange when cooked?

タイワンガザミか
生は暗緑色らしい

「色素アスタキサンチンが
蛋白質と離れると赤色に」
養殖銀鮭の餌にアスタキサンチン
混ぜ身を赤くしている、らしい

"Boiling the crab shell denatures
the blue-green Alpha-crustacyanin
releasing the red-orange astaxanthin."

2010-10-08

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水たまりの秋雲-Puddle Clouds

2011-08-24T04:49:00.001+09:00

木々のあいだを抜け
小川を渡ると一気に
ぐるり、空がひらく
谷の向こう鹿啼く声

"Il est très tranquille."
Over the stream and
through the woods,
the sky opens up over me
the yearning call of deer
from the mountains

2010-10-07

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水爆に晒された、絵本-Ben Shahn

2011-08-23T05:09:00.002+09:00

後悔、し続けなければ
ならないこと、がある

"Nous devons nous repentir."
There are some inconvenient truths
we must remember and repent for.

1954年、アメリカが
ビキニ環礁で水爆実験
マーシャル諸島の住民は被爆
日本の漁船第五福竜丸の船員
23人も死の灰を浴びた

３年後、ベン・シャーンが
"Lucky Dragon Series"を描き
50年後、アーサー・ビナードが
「日本語」で詩を書き絵本にした

The Fukuryu Maru No. 5 as well
as the people of Bikini Atoll
was exposed to fallout from
a U.S. hydrogen bomb test in the
Pacific Ocean in March 1954.

Three years later, Ben Shahn drew
a series of paintings of the fishing boat.
Fifty years later, this picture book was published
accompanied by poems written by Arthur Binard
"in Japanese".

2010-10-06

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グラタン皿-Gratin Baking Dish

2011-08-22T04:53:00.001+09:00

残り物、リクックするなら
なんといっても、グラタン

"Utilisant des restes d'aliments"
One of the easiest improvements
you can make to most leftovers is
re-cooking into 'gratin'.

焼き皿(耐熱粘土+魚骨デザイン+透明釉): 27.5x5cm
My heat-resistant dish with fish bone design

2010-10-05

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泡巣か泡卵？-Bubble Nest?

2011-08-21T05:10:00.000+09:00

道端の草に、ぶらさがってた
なんだろ、と、地面から撮影
2㎝の不思議、翌朝草刈られ

"Merveille de la nature"
As walking, I noticed this.
Next morning the roadside
weeds were all cut down.
The wonder is still there.

2010-10-04

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河口湖畔の森の K's 工房で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？

地球釉コレクション-Earth Glaze Collection

2011-08-20T06:00:00.004+09:00

採取土石の釉薬、を
絵の具にして、面に
描いてみたらどうか

Body
採取白荒土（秋田）1+赤土(市販)0.5
+砂（群馬）

Glazes
富士山火山礫 Mt.Fuji Pumiceｘ8
上暮地ｘ1
富士吉田ｘ1

"Céramique des sources normales"
How about painting a picture on clay canvas
with tested glazes from natural sources?

14cm square 0.5 cm-thick slab
(11cm square after fired)

裏は、べんがら（鉄）
焼成で焼き締まり
珪石の粒浮き出た
軽くヤスリをかけた
5枚焼いて、2枚割れ
割れ目さえいとおしい

ルーペで、土肌のぞく
滑らかごつごつ地球の
裸、どきどきしちゃう

If you look through a loupe,
you will be instantly absorbed by
the coarse and smooth naked earth.

2010-10-03

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地球釉薬-Earth Glaze Tests

2011-08-19T06:03:00.002+09:00

1. Natural Materials:砂/岩石
From TOP
LEFT
---RIGHT

Lopez Island-WA(sand)
---Seward Park-Seattle(Sand Stone)
Mt.Hood -Oregon(Pumice)
---Burke-Gilman Trail-Seattle (Clay)
Mount Tamalpais-CA(Rock)
---Stinson Beach-CA(Sand)
Alameda Beach-CA(Sand)
---Serpentine Park-Oakland(Rock)
Quebec-CANADA(Sand)

2. Glazes: natural materials
　　mixed with feldspar and fake ash, 1:1:1
　　砕いて乳鉢で擂り、+福島長石+合成土灰
　　意外にも蛇紋岩？（4段右）だけが、珪長質
　　felsic ではなく、ガラス化していない
　　--鉄やマグネシュームが多い苦鉄質mafic
　　（風化蛇紋岩のすぐそばに大理石も）
　　

3. Materials only(on the edge of the pieces):
　　Some even melt at 1225℃.
　　What if I mix into clay body or use as slip?
　　砂や岩石（テストピースのはじっこ）だけで
　　すでにマット調に溶けているものもある

2010-09-29

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虎豆とムラノ硝子-Beans & Murano Glass

2011-08-18T05:32:00.001+09:00

「豆」、と、ひとくくりに
しちゃぁだめ、くらいうまっ
魔法瓶で半日、ほぐほぐほぐ

いつか骨董で買った気泡硝子
ムラノ島のBarovier & Toso

"Mes haricots préférés"
Toramame, literally 'tiger bean'
tastes much better than 'just beans',
after cooked in a thermos
even without pre-soaking.

This tiny thing--- thick glass with
gold foil and air bubble inclusions.

2010-09-28

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山繭蛾のデザイン-Silk Moth Design

2011-08-17T04:44:00.001+09:00

数年前、蚕30匹ほどいただいた
白い繭ができ、やがて小さいガ

ある時、桜の小枝から緑色の繭
ぶらさがってた、それがこれ？

「大きな翅だが、うまく飛べない....
口は退化し、羽化したら生殖して
死んでしまう.....」あー、ガ、よ

"Deux Belles Ailes"

One day I saw a bright green cocoon
hanging from a twig of the cherry tree.
It's "tensan" silk moth (Antheraea yamamai) .
They have no mouth.
They just fight, mate, lay eggs and die.

2010-09-26

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限定20食-Low Priced Quality 'Lunch'

2011-08-16T05:12:00.001+09:00

Rさんの陶展にでかけた、火曜日
都会ならではの、「お得ランチ」
たっぷりネギと牛肉と温泉玉子

"Pour la survie du restaurant"
Last Tuesday when I drove to Tokyo,
I had a great lunch with my friend.
I hear a lot about an expensive restaurant
which offers a limited number of lunch
and this was it.
Book early and pay less!

2010-09-25

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カップ「空ともくもく」-Cup:Sky & MOKUMOKU

2011-08-15T04:35:00.003+09:00

そう名づけたのは
窯からでてきた時
クレヨンで描いた
雲みたいだったし

When it came out of the kiln,
I named it "Sora to Mokumoku".
It's a mimetic word for 'cumulus
clouds', like "puff puff ."

土玉、指先でのばし上げたら
なんかつけたくなって、「手」

のぞきこんでる、つもりだった
が、
なにぶらさがってんの、と寸評

"Toujours improvisé"
When I smoothed the edge,
an idea fell on me, 'hands',
like looking over into something,
which turned out to be the sky.

my ceramic piece:11.5cm w x 5.5cm h

2010-09-24

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カサゴの唐揚げ-Marbled Rockfish

2011-08-14T06:59:00.002+09:00

カサゴ、慎重に下ごしらえ
危ないエラ、ハサミで切り
背中から骨ぞいに包丁入れ

Cut off the sharp fins.
Scale and gut your fish
to get it ready.
Slide your knife between
the meat and bone.

地粉まぶし、じっくり揚げる
骨が頑固なぶん、自慢の身体
カリカリ、ほぐほぐおいしっ

"Poissons cuits à la friteuse"
Coat the fish with flour and
deep fry until golden brown.

2010-09-23

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パール釉と小天丼-Pearl Glaze Rim Bowl

2011-08-13T04:37:00.004+09:00

八王子ICから奥多摩街道
西国立駅前の「無門庵」
「三十一人の陶展と大松卓矢遺作展」

I drove 100km to Tokyo to see
my friend and her ceramic show.

パール釉、はじめてだ
河口湖に戻りさっそく
りえさんの器で、天丼

'Tendon' dans une nouvelle vaisselle'
I wanted to use her piece
right away, and served 'Tendon',
tempura over rice, for dinner.

Rie's Bowl: 21.5ｘ5cm

2010-09-22

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土器と食べ物-Clay Vessels & Food

2011-08-12T04:39:00.001+09:00

人は「食べ物=いのち」を
保存、料理し、盛るための
「うつわ」、つくってきた

"Poteries et Nourriture (est Vie)"
People have made clay/pottery
vessels used for storing, cooking
and serving "food=life".

やや乾いたら、段ボール板折って
内側をささえ、ひっくりかえして
底や角など、指先でなでるなでる

The clay piece is put upside down,
of which inside is supported by
a folded piece of cardboard, and
waits to be smoothed with my fingers.

2010-09-19

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寿司の皿-SUSHI Plate with Legs

2011-08-11T05:30:00.004+09:00

魚やさんで、刺身盛り合わせ
錦糸玉子焼いて、散らし寿司

Yesterday I bought 'assorted sashimi'
at the fish store, and made Chirashi-zushi,
which is literally 'scattered sushi'.

鮨やさんのオーダーで制作し
多めにつくってはねた、足付
大皿、 31cmx26cmx5cm

'un plat rectangulaire pour des sushi'
This plate is a little deformed,
one of those I made for a sushi restaurant.
Making plates can be tricky,
especially large ones with legs.

2010-09-17

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陶器のパイ焼き皿-Ceramic Baking Dish

2011-08-10T05:17:00.001+09:00

そういえばこの夏
カナダ・合衆国の
友だちんちの台所
で使ってたベイク
ウェアは、長方形

ようっし、こんど
つくってみよっと

Rond ou rectangulaire?
While I visited my friends this summer,
I realized I have no rectangular bakeware
in my kitchen except for bread pans.

My ceramic bakeware:20cmx7.5cm; heat-resistant clay　耐熱粘土
Meat Sauce Pie:meat sauce+egg+some dried 'fu' (wheat gluten)
　　　　　　　　to absorbe excess liquid　麩で余分な水分吸う

2010-09-16

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ベージュの茶碗-Wide Open Beige Bowl

2011-08-09T05:53:00.001+09:00

案外、メインの料理より
サイドディッシュの方が
どれにしよっか、うつわ

Strangely, I spend more
time choosing a tableware
for a side dish than for main.

"Dialogue entre le plat latéral et la vaisselle"
焼き茄子ディップ: Roasted eggplant dip(avocado/paprika/mayonnaise, etc.)
My ceramic bowl:16cmx8cm (iron 1% matt glaze)

2010-09-14

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ムサカをコロッケ-Croquette in Black Plate

2011-08-08T05:20:00.001+09:00

ムサカの残り、に
南瓜とコーン加え
ハートのコロッケ

"croquette en forme de coeur"
I turned leftover moussaka
into heart croquette dressed
in GOMA, or sesame seeds.

My ceramics;
ハート型：heart (11cm W/2cm H)
板皿: thick slab plate/wood ash

2010-09-11

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蛇の目蝶-Ja-no-Me Butterfly

2011-08-07T05:30:00.001+09:00

ジャノメチョウ
ジャノメガサ
ジャノメミシン
じゃのめで/おむかい/うれしいな！

This（Minois dryas bipunctata) is
a very distinctive butterfly with eyespots.
Ja-no-Me-cho literally means
snake-'s-eye-butterfly.
'Ja' is onyomi reading of 'hebi' or snake.

J'ai vu un papillon sur une pipe.

2010-09-10

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水すくうスナフキン-Snufkin Scooping Water

2011-08-06T05:20:00.001+09:00

"Snufkin series"

水をすくうとき
両手を合わせる
しぐさ、好きだ、な

積んだ薪から、
コッパ選んで
窪みをつけた

I like the unconscious
posture of hands, when
you kneel down, and cup
your hands to scoop water.
"avec les deux mains"

I picked out a rectangular piece
of wood and shaved/carved a little bit.

2010-09-09

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牛肉ソース-Beef Sauce for Pasta

2011-08-05T05:19:00.004+09:00

夕ごはん　Home Dinner Menu

野菜ポタージュ　Potage Soup

pumpkin/corn/carrot
milk /black&white pepper
chicken broth/sea salt/sage

サラダおろし胡瓜添え　Salad

green bean/grated cucumber
salmon/ broccoli sprout
dressing(horseradish/soy sauce/
sesame oil/rice vinegar)

牛肉茄子ソースパスタ
Pasta with beef sauce
　
olive oil/onion/garlic/eggplant/
canned whole tomato/beef/
wine/oregano/red pepper/
potage residue on the inside
of strainer 漉したザルに残った野菜
fresh rosemary/sea salt/
Lopez mustard sauce/
fresh tomato/pasta

While cooling down for 3 hours,
'sauce à boeuf pour des pâtes' thickened and the flavour deepened.

beer/red wine
デザートは、胡麻ビスケット+珈琲
For dessert I baked Sesame Biscuit+coffee

2010-09-07

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楕円カップ-Hand Pinched Oval Cup

2011-08-04T05:08:00.001+09:00

粘土ひとにぎり
カップつくろう
丸、がしだいに
楕円に、縁には
のぞきこむよに
手、くっついた

A ball of clay was
hand pinched into a
cup, which was round,
and then became oval.
As I trimmed the edge,
i heard it say 'curious hands'.
Let the clay become what it will.

"Une tasse ovale avec les mains curieuses"

2010-09-06

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夏グラタン-Pumpkin & TOFU

2011-08-03T05:22:00.002+09:00

夏の野菜、はつらつ
いっぱぁい食べたい

Summer vegetables are
watery in nature, and
so I want to eat a lot!
J'aime légumes d'été.

"Summer vegetable Gratin"
pumpkin/tofu/green beans/garlic
macaroni/bacon/corn/flour/milk
cardamom/thyme/red pepper/cheese
sea salt..... served with baked nan

2010-09-03

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スミソニアン「地球」大図鑑-"EARTH"

2011-08-02T04:56:00.001+09:00

本屋の楽しみ、バーゲンコーナー
見つけちゃった、らしかたがない
S.F.のBORDERS、この重さで$9.9

北米の土/砂/火山礫
砕いて擂って釉薬に
テストピースづくり

I found "Earth" (Smithsonian) at
Borders' Bargain Corner in S.F.
So heavy, but I couldn't resist.
The ceramic pieces on it are for glaze tests,
of which key components are clay/sand/pumice.

2010-09-01

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胡麻ナン-Sesame Nan Curry Plate

2011-08-01T04:28:00.003+09:00

S.F.のカレー思い出し
溶岩プレートで白ごま
+ヨーグルトナン焼いて
残りカレーを、
人参+牛乳+そば粉でアレンジ

I re-cooked leftover curry
by adding carrot, seafood mix,
milk, buckwheat flour, herbs and spices.
I also baked nan on lava plate,
remembering the curry house in S.F.

やはり使い切れずに冷凍した
いんげんとベーコン炒め、つ
いでに金平牛蒡つくりサラダ

Coming home means
improvising recipes every day.
Remember? The fridge magnet
said, "Happiness is Homemade".

2010-08-29

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茗荷の天ぷら-Myoga Tempura

2011-07-31T05:26:00.001+09:00

気がかりだったのは
大きく葉をひろげた
ミョウガの「花穂」

旅から帰ると、しかし
待ってくれたか大収穫

The myoga ginger in the garden
had been well ready to grow buds
when we're leaving Japan.
I thought we would miss
the edible flower buds and
flavorful shoots this summer.
Wow, they've been waiting for us!

2010-08-27

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Trip North America-Bedrock

2011-07-30T06:27:00.004+09:00

Day 20 - Beacon Hill

車で35分、Washington湖畔で
調べといたBedrock岩床探した
尋ねた人が詳しく教えてくれた

砂岩の露頭シアトルでここだけ

Lou drove us to Seward Park
on Lake Washington, where
they say we can see only the
sandstone bedrock
exposure in Seattle.

パークのClay Studio
非営利の陶芸教室らし

Although it was closed,
there's non-profit clay studio.

スタバでブログアップと
メールチェックとランチ

逆に北へ向かって１時間
Snohomish から海岸へ
アートフェスティバル！

At Mt.Baker Starbucks,
we had lunch, checked mails
and updated blog/homepage.
Then we headed north to
see Art Festival on the harbor
near Snohomish.

2010-08-24

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North America Trip-Mt.Hood

2011-07-29T05:20:00.005+09:00

Day 17-Portland
Washington ParkからMaxで
NW地区街歩き

Powell's Books
Museum of Contemporary Craft
ギャラリー通りを散策

ランチは Whole Food の
サンドイッチ、テイクアウト
パン香ばしく

We are staying
at Timberline Lodge,
a mountain lodge
on the south side
of Mount Hood in Oregon,
about 60 miles east of Portland.

じつはきのうの夕方から
Mt.Hood 南斜面の
http://www.timberlinelodge.com/>Timberline Lodge
に泊まっている
レストランで夕焼けと
夕食、鮭・豚・牛・鶏
デザートも分け合った

すてきすてき、岩山だぁ
稜線とごつごつ、心躍る

I was touched by the glacially
eroded summit area,
rocks and sand in the sunset.
It is an active volcano.
Now I have to go see
the morning outside.

2010-08-20

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Trip North America-Val David

2011-07-28T05:01:00.003+09:00

Day 4 - Montreal-Val David

夜明けに、Loon という水鳥の
遠くへのびて消えゆく声聞いた

F&Lが、水に飛び込んで泳ぐ！
ひんやりが、たまらないらしい
カヌーの真ん中にのせてもらって
湖遊覧？蛙、ビーバー........

Silence and light reflected in the water.

帰りに、Val David で、1001Pot
陶芸フェア........20年前に、庭で
それを始めたのは、えっ、日本人？
4人とJixi、お茶をごちそうになる

It just happened, unexpected
meeting and a long life story
of the person, who started
this ceramics show
twenty years ago.

2010-08-07

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土のスナフキン「読書」-Ceramic Snufkin Reading

2011-07-27T04:41:00.001+09:00

コメディ「読書する女」(1988)
La Lectrice(原題)/The reader

声をほめられたConstance
（Miou-Miou）「読み聞かせ」
の仕事、を新聞広告に出したら.....

ひとりでも、声に出して読んでみる
だれかに読み聞かせてもらってる気

Reading aloud is completely different experience from
reading silently. I sometimes read to myself for fun.

2010-08-03

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辛甘酢サバと水色皿-Mackerel on Light Blue

2011-07-26T05:00:00.001+09:00

生姜まぶしてじっくり唐揚げ
とろみあんと白髪ネギと茗荷

粘土板の縁を折り、ひっくり
返したらやらかくくぼんだ皿

Deep fried Saba or mackerel
with thick starchy sauce
(soy sauce/vinegar/chili/brown sugar
syrup), leek and myouga ginger.

plate: 26x17x3cm
glaze(clear + cobalt 0.3%)

2010-08-01

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糸蒟豆腐と佐渡の皿-Sado Island Plate

2011-07-25T04:39:00.003+09:00

土石採取の記録を見ると
佐渡島の旅は2002年7月
宿に穴窯があり佐渡の土
焼いてるという、その皿

I bought this plate in Sadogashima,
which was fired in Anagama-kiln.
The potter said he had so much
trouble finding adequate local clay.

2010-07-29

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青ヒップ白カップ-Blue Hip White Cup

2011-07-24T05:16:00.001+09:00

あたりまえな取っ手も
こんなふうに眺めると
不思議、に見えてくる

A hand-built cup, which
has just been fired.
It's not 'just a usual' handle,
if you look at this way.

Cup: 蛙目粘土
　　　白っぽいマット釉+銅釉（青/緑）

2010-07-28

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ジーパンに外ポケット-Transplant Jeans Pocket

2011-07-23T04:51:00.001+09:00

お気に入りのジーンズ
にポケットが足りない
んでカーゴパンツから
移植、することにした

I wanted a large outer
pocket on the front.
I unsewd one from an old
cargo jeans and resewed it.

2010-07-26

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南瓜餃子-Gyoza in Blue Rectangular Plate

2011-07-22T05:32:00.001+09:00

こんがりはちきれそう
豚ミンチ+白菜みじん
+大蒜+豆板醤+胡麻油
+片栗粉+醤油+南瓜煮
つぶし+人参すりおろし
+水煮押麦+ちりめんじゃこ...

Gyoza Filling:
ground pork/Chinese cabbage/
garlic/chili bean paste/sesame oil
pumpkin/carrot/cooked barley........

the plate: fired with blue matt glaze
and fired again with white matt/clear green
45cm x15cm

2010-07-24

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炒めイカ冷そうめん-Dark Green Bowl

2011-07-21T05:05:00.001+09:00

京都時代に、百貨店で
黒とも緑ともつかない
深い釉薬にひとめ惚れ

Tさんの手びねりの器
伊東の窯も訪ねたっけ

Lunch for hot summer days
should be cold somen noodle.
Put stir-fried 'eringi' fungi/squid tentacles/spinach
seasoned with ginger and tobanjan on top of it.

the bowl hand-built by Tuchiya-san:8.5cm Hｘ23 Diameter

2010-07-22

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ヒップカップ-Hip Cup & Body Pot

2011-07-20T05:20:00.002+09:00

「蛙目粘土」つかってみよう、と
水加え塊つぶし練り上げ土づくり

風化花崗岩が湖沼に堆積した粘土
なめらかな土、素焼きでつるつる

I wanted to try Gairome clay,
which is composed of kaolinite
and fine-grained quartz and feldspar.

cup: 4.5cm H/150g

取っ手をどうしようかな、っと
初期に造ったポット目にはいり
そうだっ、ヒップにしよっ

What to do with the handle?
My eyes caught a tea pot with
a body-shaped handle, which I
made when i just started ceramics.
We have a well that never runs dry.

2010-07-21

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ベルガモット里帰り-Fragrant Bergamot

2011-07-19T06:19:00.001+09:00

これは強いから、よく
根っ子ごとさしあげる
木陰から日向に移って
どうだ、この生き生き

Bergamot that grows in
my partial-shade garden
is sometimes replanted in
my friend's sunny garden.
The flower, full of life, came home.

Jomon("rope-mark") pattern vase with a short spout: 24cm H

2010-07-20

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花崗岩砂粒で釉薬-Granite Sand Glazes

2011-07-18T04:56:00.003+09:00

日向山（ひなたやま）のてっぺん
怖くもきれいな風化花崗岩の、砂

「石溶かす」木灰/石灰/合成土灰
加えれば釉薬になるはず、と実験
砂を乳鉢で擂って、アルカリ加え

Weathered granite sand consists
largely of well-sorted grains of
quartz with other minerals.

砂+ペタライト---黒雲母？そのまま残る
砂+福島長石+合成土灰---完璧な釉薬
砂+木灰---マット調だが、なんとか溶けている
砂+木灰+ペタライト---さらに釉に厚みが加わる

This time I did some testing with 7 glazes,
finely ground sand (silica)+wood ash/whiting.....

2010-07-18

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河口湖畔の森の K's 工房で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？

吉野葛で栗水羊羹-Arrowroot Jelly

2011-07-17T05:05:00.003+09:00

思いっきり賞味期限切れ
本葛と冷凍庫の昨秋の栗

蕎麦蜂蜜+甜菜糖+塩+葛+水
適当、に加えて練り上げ型に

Mizu-Yokan is classic summer sweets.
Ingredients:
water+powdered arrowroot from Yoshino, Nara
buckwheat honey+beet sugar from Hokkaido+sea salt
chestnuts collected last fall

冷やしてレトロな角皿に
染め付けの筆跡柔らかい
古びて古びてなお、いい

Cooled "Yokan" in an old plate.

2010-07-16

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カツ丼と深い青の鉢-Deep-Blue Bowl

2011-07-16T04:18:00.002+09:00

大きなうつわに
ちょっこと盛る
豚肉+甘藷+玉葱
玉子流し野三つ葉

Rice(white) topped with deep-fried pork/
sweet potato/onion cutlet, egg(yellow),
and wild mitsuba or Cryptotaenia(green)
in the large bowl(sky/deep sea blue+brown)

粘土板を貼り合わせ
「青よ」と名づけた
三度焼いてようやく、この青

"The Very Blue" Slab Built Bowl:
19cm diameter/8cm deep

2010-07-14

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刺し子で布巾-Sashiko-Stitched Fukin

2011-07-15T05:04:00.001+09:00

いただいてしまってあった
むかしの浴衣、粋で柔らか
袖ほどいてちくちく雨の日

On a rainy day
I pulled out an old nicely worn
yukata, summer cotton kimono,
and began to unstitch and remove
the sleeves to make them into dish cloth.

2010-07-13

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木登りスナフキン-Tree Climbing Snuffkin

2011-07-14T05:29:00.001+09:00

わっ、わーい
木の股にまたがって
幹に背中をあずける

山道、歩いてると
そんな木と出逢う
思わず抱いちゃう

There sometimes is a good tree for climbing,
which just looks comfortable to sit in.
I imagine myself leaning against its broad trunk.

ceramic Snuffkin: 13cm H/14cm W
the tree trunk/branch can be used as flower vase?

2010-07-10

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夕ごはん居酒屋風-Side Dishes for Beer

2011-07-13T04:33:00.001+09:00

なんだかんだ小皿
ふえた七夕の翌日

イカ刺し（raw squid with guts
　　　+soy sauce+grated ginger)
サラダ (potato salad with macaroni
　　　 +mayonnaise+green soy been
　　　+lettuce+carrot)
絹厚揚げとろりあん（fried tofu+
　　chingensai+ thick starchy sauce)
冷や奴（cold tofu+green onion+ginger+soy sauce)
胡瓜浅漬け（lightly pickled cucumber)

2010-07-09

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揚げ餅リゾット-Mochi Risotto in Bowl

2011-07-12T05:27:00.002+09:00

十六穀ごはん、足りない
餅を揚げてみた、うまぁ
異食感、チャレンジング

Fried rice cake adds
a completely different texture,
which is challenging as well as fun.

夕暮れの外光〔上）より
電球（下）の色味に近い
東北の川土と白木節粘土
電動ろくろで挽いた茶碗

Wheel Turned Bowl
17cm D x 7cm H
Collected river clay + commercial

2010-07-07

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モリスとアイスランド-Morris "Journey to Iceland"

2011-07-11T05:24:00.002+09:00

「アイスランドへの旅」晶文社
1871年7月6日（ロンドン出発）
から9月7日までの37才の旅日記

馬で旅し、夜、テントで綴った
地形や気候のワクワクした描写

「........大きな溶岩塊.......
　やがて花がたくさん点在する砂地.....
　これも消え.....黒砂.....紫色になり.....
　とつぜん急斜面.....その色はインディアンレッド....」
「泥炭質の干上がった湿地」
「黄色味を帯びた白い濁った流れで硫黄の臭い」
「両側に玄武岩の巨大な崖」
「石炭ではなく....木の化石の一種だった...木は、ぽぷら、樺、そして榛の木...」
「起きると風のある冷たい朝だった......北の氷河の上に例の平たい弓形の虹がかかった...」

"Journey to Iceland",
one of Collected Works of William Morris.
The pages are filled with vivid descriptions of the geology.
I can easily share his excitement.

2010-07-06

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ボンゴレと黒皿-Vongole on Black Plate

2011-07-10T05:24:00.000+09:00

あさりのバターソース
からめながら煮るので
パスタは硬めに茹でる

You should slightly undercook
the pasta as it needs to simmer
for a minute or two in the clam sauce.

木灰釉の黒皿: Ash Glaze Black Plate
28cm D x 4.5cm H　（Ash from wood stove)

2010-07-04

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ウイリアムモリス展-William Morris Exhibition

2011-07-09T04:40:00.005+09:00

London 西部の Ravenscourt Park
駅から高速道路のsubway
（横断地下道）くぐって
Thames 川に向かって８００m
公園（赤白茶の煉瓦のかけら
発見）抜けると　Morris が
晩年暮らした
Kelmscott House

　モリスがつくったフォントの活字
　や絵柄の木版。
　インクのにおいはもうしない。
　目の前のテムズ川のほとりからボートで
　CottswaldsのKelmscott Manorと行き来したらしい。
　25 Aug, 2005 ブログより

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I went to see a little bit of Morris's designs
at Kawaguchiko Art Museum yesterday.
This photo was taken at Kelmscott House, I visited in 2005.

2010-07-03

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砂浜？日向山-Sandy Beach? on Mt.Hinatayama

2011-07-08T05:11:00.003+09:00

登山口に月の輪熊目撃〔6/29）情報
なるほどいろんな形の赤い種入り黒糞
神尾が弾く PAGANINI 小さく鳴らし

カラマツ林登り切る、あ、海だぁ
風化花崗岩断崖絶壁、怖くも美し

砂の斜面下り、見上げ、目が回る
拾った石は手の中でほろほろ崩れ
石英，長石、角閃石，雲母.........

八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳は霧の中
根っ子に足かけ、慎重に下る
汗だく膝ガク、おもろかった

This 4 hour hike was exhausting,
but I was so satisfied to see/feel
what happens when granite is weathered.

2010-07-02

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鮭オムライス丼-Rice Omelet Bowl

2011-07-07T04:46:00.001+09:00

あれっ親子丼？みたいな
鮭+茄子炒飯を盛り
半熟トマトオムレツ

それにしても、ごつごつざらざら
つるつるの丸い鉢、なら気楽だが
ま、この緊張感も好き（Fさん作）

This bowl, which a friend of mine made,
is far from smooth.
It gets me tense, or in other words,
I rather enjoy a good sense of tension,
every time I choose it.

2010-06-30

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ヒップな取っ手カップ-Hip-Shaped Handle

2011-07-06T04:32:00.001+09:00

蛙目粘土玉に穴ほって
うすくたちあげていく
さて、どうしよ取っ手

降りてきたのはオシリ
水泳選手の決めポーズ？

I pinched clay into a cup.
An image suddenly came to me
of 'curved back and legs'.

2010-06-29

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岩石に生命？-Life in Rocks?

2011-07-04T04:19:00.001+09:00

辺境生物学、というらしい
極限環境にもはびこる生命

岩石砕いて微生物の培養？

水がはいりこんだり
地衣がとりついたり
たしかに、あやしい

I have been thinking rocks have nothing
to do with life except for lichen/moss.
They say some bacterial community might grow
from powdered rock in the culture medium.

image:"rocks in boxes"
from the places I visited
Hisui Kaigan/Marbella(Spain)/Dairiseki Kaigan
Montserrat(Spain)/Mactan(Philippines)/Towadako

2010-06-26

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アマゾンの古代土器-Santarém Pottery

2011-07-03T04:50:00.001+09:00

おやまあ、にてるなぁ
静かに漂うこの雰囲気

みえないけれどこころ
よびさますなにか......
それをかたちにしたら
スナフキンだった......

おぉ、抱きしめたいよ

This feels very familiar to me.
The atmosphere as a whole
silently awakes my soul.
That is something I have in mind
while I am sculpting a snufkin in clay.
Oh, let me hug you tight.

出典：Gomes, Denise 2001 Santarém:
Symbolism and power in the tropical forest.

2010-06-24

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スナフキンの場所-Snufkin's Place

2011-07-02T05:07:00.003+09:00

いつも木っ端、さがしてる
ノミ、ルーター、ノコギリ

I am always looking for
some scrap wood.

スナフキン「いねむり」
荒削りがいい、むしろ

あら、底の丸みで
ゆりかごになった

"Napping"
I'd rather not smooth the surface,
and just leave it rough.
The bottom happened to be curved,
and so I can even rock it like a cradle.

2010-06-22

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サーモンサラダ丼-Indigo Blue Bowl

2011-07-01T04:50:00.001+09:00

出西窯のどっしりしたうつわ
1994年夏のひとり旅なつかし

伯備線「備中高梁（びっちゅうたかはし）」-
吹屋（べんがら）-倉敷（ままかり亭 etc.)
出雲（出西窯）（民芸館）-
松江（袖師窯）-布志名（湯町窯）-
鳥取（民芸舘）-岩美（岩井窯）---

"Salmon and scallop salad on rice"
I bought this bowl (21cm diameter)
at Shussai Gama Pottery in Hikawa,
Shimane, Japan in 1994.
I like the combination of deep blue inside
and iron on the outside.

2010-06-20

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鯖寿司と鯨皿-Sushi on Whale Plate

2011-06-30T05:20:00.003+09:00

押寿司の木型、久々登場
しめ鯖パック+酢飯1合半

Oshizushi (pressed sushi) ---
vinegared rice topped with marinated mackerel
is pressed in a small, boxlike wooden mold.

地中海の砂埋め込んだりした
クジラの皿に盛ったらば........

The block is removed from the mold
and then cut into bite-sized pieces.
How about serving on the whale ceramic sculpture?

2010-06-17

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瓶「セーヌの河童」-Gargoyle Spout Bottle 3

2011-06-29T04:36:00.001+09:00

旅に出たふたつの瓶
の続き、やんちゃな
ガーゴイルこんちわ

"Kappa, literally 'river child'
in the Seine River"
The first two were sold,
and so I made another. "Hi!" (12cm H)
(See BLOG:2010-05-03）

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マンゴーサラダパスタ-Okinawan Glass Plate

2011-06-28T04:52:00.001+09:00

マンゴーのこと考えてたら
歩いてる意識がなくなった

そうだ！冷たいフェトチーネ
沖縄のガラス皿、ローズマリー

I was thinking of 'mango' while walking.
The flavor should stand out, but how....
A cool idea came to me,
'Mango Salad Fettechine'

2010-06-14

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益子の青に鰺マリネ-Mashiko Blue Bowl

2011-06-27T05:06:00.001+09:00

2kg 近い、直径 30cm の大鉢
昔、サイクリング中に出逢って
リュックにしょって帰ったっけ

益子伝統の釉薬--柿/糠白/糠青磁

While cycling, I happened to stop by a pottery shop.
It was more than 15 years ago.
I immediately fell in love with this 'blue', a traditional Mashiko glaze.
I carried it home in my backpack.

2010-06-11

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茄子ピリ辛酢の物-Antique Sometsuke

2011-06-26T05:13:00.003+09:00

胡麻油で炒めた、生姜+ネギ+茄子
茹でたスナックエンドウ+生わかめ
黒酢+豆板醤+搾った柚子と皮+山椒

皿：子どもの頃、使ってた皿
plates from childhood：19cm D

Stir fry eggplant, ginger and
'negi' onion with sesame oil.
Boil sugar snap peas.
Soak 'wakame' seaweed.
Mix them with rice vinegar,
'yuzu' citron juice & peel,
aromatic spring 'sansho' leaves, and
'toubanjan' or Chinese spicy broad bean paste.

2010-06-08

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スナフキン頬杖-Ceramic Snufkin

2011-06-25T05:00:00.003+09:00

寝そべって
ほおづえつく

「言葉」はいらない
そうともいえません

I am lying with my chin
resting on my hands.

Some say "no words is needed".
I don't think so.

2010-06-07

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とりあえず土焼いてみる-Try Fire Local Clay

2011-06-24T04:31:00.001+09:00

畑で玉葱を収穫してた
聞けば、粘土質だから
根菜はできない、ふむ
どうやら風化花崗岩？
長石、珪石、塩梅よし
ひとつかみ（名古屋・天白区）

左上--擂って篩った土
右上--素焼き半磁器土で釉薬テスト
　　　（土1：長石1：合成土灰1）
下段--水を加えて練って固める

粘性は足りないものの
じつに固く焼き締まる
関東ローム層と違って
鉄分少なく耐火度高い
50年ほど熟成すれば.....

When I used my loupe for a closer look,
I saw bits of quartz and feldspar--probably coarse granite clay.
Yes, the clay fired fine and made a nice glaze.
The viscosity will increase in 50 years?

2010-06-04

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チョコ風ケーキ-Chocolate- like Cake

2011-06-23T05:08:00.001+09:00

夏みかんのマーマレード
苦いのなんとかなんない
かなてなことでケーキに

「人参→マーマレード」ケーキ
homemade marmalade 1/3 cup
flour 100g
baking soda 1/2 tsp
baking powder 1/2 tsp
coco powder+instant coffee
egg 1
sugar 50g
Palestine olive oil 4 tbsp
Raisin 40g
cinnamon/nutmeg
*Bake at 170℃ for 25 minutes/let it cool before taking out of the pan

Natsu-mikan(literally summer orange) marmalade
has been stored in the refrigerator for quite a while.
It is a little too bitter for my taste. What about a cake?

2010-06-03

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もち黒米ごはん-Black Glutinous Rice

2011-06-22T04:31:00.001+09:00

白米に黒い玄米ひとにぎり
ほんのり紫むっちりごはん

A bowl of white rice cooked
with sticky black rice.
The dark purple color results from
the high content of anthocyanins.

茶わん：半磁器土をろくろ挽き。
　　　　薄いリボン状の粘土を折り曲げて（細かい亀裂がはいるくらいに
　　　　乾かして）、生乾きの茶わんの縁を挟んで、端をなじませた。
　　　　素焼きしてから、亀裂に水溶き弁柄（鉄）をにじませ、鉄1％の
　　　　マット釉をかけて、焼成。
Fine cracks on the rim of the bowl were intentionally
produced by wrapping with a little dry clay slab.

2010-06-01

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スナフキン「パイプ」-Snufkin "Pipe"

2011-06-21T04:34:00.001+09:00

昨今、煙の話は御法度だが
愛好家には、「こよなく」
愛されてきた、「パイプ」
空でも、おしゃぶりがわり

Some people love pipe smoking.
They look happy even when they
are sucking on an empty pipe
just like a baby's pacifier.

Snusmumrik: empty inside
about 15cm
(commercial red clay/locally collected clay slip/dolomite glaze)

2010-05-30

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甘エビチリ-Spicy Shrimp in White Bowl

2011-06-19T04:39:00.001+09:00

がっちりと重たい浅鉢
多分いちばんよく使う

甘エビ、いつもは刺身
頭、ミキサーで砕いて
粉と団子にして揚げる、が
きのうは丸ごと揚げた
痛かったがいい味だっ

Deep fried whole (heads, antennae, shells and all) shrimps
were very tough and difficult to chew, but tasted great!

2010-05-28

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