きんつばと青小皿-Sweet on Blue Plate

小豆や栗、甘藷の甘煮つぶして
にぎにぎ、粉の水溶きまぶして
少量の油でころころ、六方焼く

"Un peu du bonbon"
Kintsuba is 'anko'
(sweet bean, sweet potato
or chestnut paste), coated
with a thin layer of flour+water.
It's typically molded into a square,
of which six sides are fried in a
lightly greased frying pan.

my plate: 'Shades of blue', fired in reduction
15cmx3cm

2010-10-21

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葡萄とうつわ- Grapes in Fruit Bowl

セザンヌが描いた「林檎」
はて器、どんなんだっけ
きっと引き立て役なのね

案外、考えちゃうものだ
高坏ﾀｶﾂｷ、ではおおげさ
口と手のついた鉢に盛る

"Bol de Fruits"
Cezanne's Apples---the image
stays with me. I see he looked
at apples. What about the bowl?

My ceramic bowl:14cm(decorative spout to handle) 7cm H

2010-10-19

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上げ膳据え膳-Age-zen Sue-zen

毎日、がとくべつ
きょうは、もっと
いただきまあぁす

Every day is special.
Today is a bit more.
What a celebration to have dinner
prepared and cleaned up.
Bon appetit!!

Sparkling wine（シャンパン）
Salad with pork fillet（豚ヒレのサラダ）
Vegetable potage （野菜ポタージュ）
Omurice with demiglace sauce（オムライスとドミグラスソース）
Galette(Buckwheat crepe) with chestnut paste and custard cream
（そば粉のガレット----栗ペースト+カスタードクリーム+葡萄）
Merci Beaucoup!!　ごちそうさま！

2010-10-18

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富士山ちぎれ雲-Ragged Clouds Mt.Fuji

木々のすきまから
見上げると小さい、空
歩きはじめてまもなく
あっぐるりまっぱだか

"Les nuages d'automne"
I am always looking up
to the sky through trees.
As I walk every morning,
the sky opens up over me
and I feel hugged.




月曜日、ぷかりぷかり綿雲
土曜日、ちぎれどこまでも


2010-10-17


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おでんと佐渡の皿-Sado Yakishime Plate

なるほど、おでんは御田
豊作祈る田舞(たまい) が
「田楽舞」となり...云々

土味感じる焼締め似合う

"Pendant un jour froid"
'Oden' is a hot pot-- daikon (radish),
processed fish cakes, konnyaku (yam cake),
and more stewed in a light, soy-flavoured dashi broth.
It deepens in flavor while cooled overnight, and so
begin at least one day before.
The word seems to come from 'Dengaku Dance'
to pray for rich harvest.

2010-10-16

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