椎茸ピリ辛旨煮- Shiitake Umani

といっても、出汁醤油と
みりん、黒砂糖と唐辛子
タイム酒ふりかけチン3分

A side dish of mushroom and
konnyaku simmered or microwaved
in 'umami sauce' (sugar, thyme liquor,
stock soy sauce, cane sugar, red pepper, mirin).

2011-07-12

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ポタージュの茶碗-POTAGE BOWL

鉄1％のマット釉
ほんのりベージュ
かぼちゃとなじむ

安定が良いとはいえず
口縁もなめらかでない
うつわには添うてみよ

The bowl appears/is a little unstable and
the rim is not quite smooth to the touch.
you can't judge someone until you've spent
time with them, as they say.

2011-07-09

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粘土と指先の触感-Fingertips' Tactile Sensitivity

私の右手の親指は、かなり
そりかえり、時々しびれて

粘土玉のまんなかあたり
押しあけて、底を平らに
それから、周りの粘土を
他の指と伸ばしあげてく

While lightly pinching the clay
with the thumb and fingers,
we get very intimate with each other.

2011-07-03

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ちりとり「空ともくもく」-Painting on Dustpan

外に放りっぱなしで
さびついてた、んで
ペンキ塗ってヤッホ
箒と塵取りときどき掃除機

This new old style of cleaning
---a broom and dustpan, and
vacuum cleaning once in a while.

2011-07-02

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益子の大皿とBeef Stroganoff

糠青磁釉と柿釉、そして
縦横に走る糠白釉、重い
ゆうに1.5kgはある大皿

あれもこれものっけちゃお

You may think this plate
is too heavy/large, but
try something unusual.

2011-06-26

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焼き茄子と備前-Yaki-Nasu in Bizen

へたの周りに包丁を入れ
ころがし、ながら焼いて
紙袋にいれて粗熱をとり
皮剥いて、指で身をさく

ほぐほぐと、ジューシー

The eggplant, which is grilled,
put in a paper bag for a while,
peeled, and split, is amazingly juicy.

2011-06-23

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盃「空ともくもく」-Sakazuki Sake Cup

朝、雨雲に青空のすきま
そこだけ、すじ雲だった

During early morning walk
I saw a patch of blue sky
with some suji-gumo or
cirrus clouds in the middle
of the heavy rain clouds.

2011-06-21

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9ヴェジサラダ-Green Salad in Green Bowl

日本の「サラダ」は、1949年
12月24日、クリスマスイブに
GHQの宿舎帝国ホテルで出た
シーザーサラダが始まりらし

しかし人糞を肥やしにしてた
当時、生野菜は寄生虫だらけ
GHQ、化学肥料と堆肥を徹底......
1970年代中頃、ようやく食卓に

”9-Veggie Salad”
spinach, radish, tomato, cabbage
lettuce, gobo/burdock, carrot
water spinach sprouts, cucumber
hijiki, konnyaku, shell macaroni

2011-06-20

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