ふろふき大根胡桃味噌-Radish with Walnut-Miso

米粒やとぎ汁で、灰汁（あく）
抜かず、一日水煮、白くない
アクは悪か？山菜はともかく
不味くない程度に毒も食おう

大豆のサポニン類は発ガン抑制
ゴボウのタンニン、抗酸化作用

"Nourriture lente""Alimento Lento"
Simmered Daikon Radish
(Furofuki-Daikon)
It's an easy slow cook dish
perfect for a cold day.

2011-03-05

=====●Ceramics Class & Gallery●====== 河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？

カタツムリと青花-Pottery That Responds

　 京都に来られるとのこと
　遊びに行きたいと思います.........　
　前に購入させていただいたのを
　今でも作っておられたら欲しいのですが。
　障がいを持った人も楽しめる器を
　と言われたのが忘れられなくて、
　手のひらのおさまりもよくて、
　お友達にプレゼントしたいのです........

10年前、ひとり旅で工房にいらした
ときの「カップの画像」うれしいな
同じ「ような」ものをいまの気分で
つくったら、のそり蝸牛、生まれた（素焼き）

I've sent out invitations to my show
in Kyoto. Some nice responses.......
One is this order from a person,
who has been using a similar cup
as this one for 10 years.
I don't want to(actually can't) duplicate,
and so I followed an idea
that just came to me.

2011-03-04

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土から生まれる-Each One Unique

つくづく、人は、それぞれだな
粘土と手が遊び、言葉の替わり
指あと、やさしくほほえましい

"l'argile indique""la arcilla indica"
In the clay workshop
participants create pieces,
each of which is special.

2011-02-25

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我にカエル-Ceramic Frog

生まれたときは
なんか生意気っ

When born out of my hands,
it had some cocky attitude.

"Modification" "Cambio"
While being fired in the kiln,
it must have made efforts to
change itself.

窯の火で粘土が石になり
鉱物が溶け合い色を出す
と、あら、よくきたねぇ

''kaeru'' or 'frog' and ''kaeru''
or 'to change' are pronounced
alike (homonym).

2011-02-24

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発芽玄米マカロニ-Pre-Germinated Brown Rice

とは、なんぞや、というわけで
国産米粉「マカロニグラタン」
自然乾燥の玄米、1mmほど発芽
すると酵素活性化、するそうだ
"Farine de riz"''Harina de arroz"
'Rice-Macaroni Gratin'
As brown, unprocessed rice soaks,
it releases enzymes that increases
its fiber, vitamin and mineral content, they say.
As for the taste, you should try it yourself.

2011-02-22

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オムライスと益子流掛皿-Mashiko Nagashigake

柄杓ですくったとろとろ
分厚い皿斜めにかかえて
木石籾殻灰釉薬の白い線

"The ladling on of glazes
(nagashigake)"

2011-02-20

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