フリカッセと深平皿-Chicken Fricassée

フリカッセ、って？
「白い煮込み」かぁ

なつかしい、河原町の
民芸店で揃えた組み皿

'Chicken and burdock root,
or gobo as we call it in Japan
fricassée': sautéed, and braised
with white sauce.

2013-06-19

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