白和えと火色皿-Tomato Shira-ae

お手伝いで、すり鉢おさえてたの
思い出す、人参と蒟蒻甘かったね

おぼろ豆腐くずしただけ甘くない

'Shira-ae', literally 'white-mix', is
(lightly cooked) vegetables dressed
with crumbled tofu, and ground
sesame seeds ......a bit sweet and
creamy. Traditionally, they use
a mortar and pestle.

2012-09-30

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