米麹の甘酒饅頭-Amazake Manjū

炊飯器の保温で麹を甘酒に
生姜加えフードプロにかけ

粉と練り、餡を包んで蒸す
目分量の、あんちょく饅頭

I made Ama(=sweet)zake
(sake), drink made from
fermented rice and then
manjū, a steamed cake
filled with red bean paste.

2013-11-16

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