空の皿とパン-Oil Free Bread on Sky

オーブンだと、予熱230℃
熱い天板に、成形生地のせ
210℃で焼く、なんて簡単
薪ストーブじゃぁなかなか
ぷーっと水吹いて焼く20分

強力粉 bread flour　200g
ライ麦 rye flour　 50g
イースト yeast 3g
塩 salt 5g
甜菜糖 beet sugar 7g
よもぎ mugwort (春に摘んでひと茹で冷凍)
walnut/raisin（生地2分割）

板皿：「空をたたんで」コバルト3%釉
slab-made plate：cobalt glaze

My oil free rye bread turned out perfectly with so much flavour.
I misted the dough with some water before baking,
using 'my mouth' as a spray!!

2010-01-17

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河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？

凝灰岩？釉薬テスト-Green Tuff Glaze Test

水色の石砕いても
水色にはならない
むしろわずかな鉄
石英の粒含んでて
かなり貫入はいる

It seems it can be used
as a clear crackle glaze.
The greenish brown shows
it contains some iron oxide.

2010-01-16

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貝マカロニラザニア風-Cheesy Shell Lasagna

赤ソース（トマトソース+鶏ミンチ）
白ソース（シメジ+ホワイトソース）
茹でたマカロニ重ね+パン粉+チーズ

水っぽくなく固くなく
こんがり、焼き上げて

"Red and white sauce ground chicken Lasagna"
I went so far as to use some country bread
to wipe up and eat every last bit of the sauce.

2010-01-15

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雪うさぎ-Rabbits in Snow

雨、が、みぞれ、になり
べた雪が、さらさら雪に

突風、粉砂糖雪さらうと
落ち葉の大地はふかふか
道路、ぎんぎんに凍って

Occasional gusts were producing
blowing and drifting of the powdery snow.
Although the snow was only 5cm deep,
I shoveled the path, for it should turn into ice.
In the early evening I chose Sting's
"Songs from the Labyrinth" with the curtains open.

2010-01-14

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色彩のセーター- Colorful Glazes on Sweater

「ジーンズの体温」に続く
「まだ、温かい」シリーズ
　思いっきり色がうれしい
　焼き上がり想像しながら
　釉薬を筆で落としていく
　炭酸バリウム釉、土石釉
　ドロマイト釉、石灰釉..........



裏側にも施釉したかった
　んで、道具土玉で支えた
　焼成後削り取った目土痕

A sweater is still warm from
the body heat of someone.
It's just a feeling i have.

2010-01-13

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土で干支をつくる-Zodiac Rabbit

食わず嫌いはあかんな
干支も、つくってみた
手の中で小さな粘土玉
くちゅくちゅいじって
あらっ、こんにちわぁ　　

They sell so many mass-produced
Zodiac animal clay sculptures.
That's why I haven't made any.
Someone suggested I make some.
Maybe I should try..VOILA! Here it is.

clay rabbit: 7cm H/some clay removed from the inside

2010-01-12

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黒角皿にハートコロッケ-Croquette on Square Plate

男爵、メークイン、甘藷
ホイル包みで薪ストーブ（中）
鉄鍋で、玉葱と豚ミンチ（上）

押麦水煮加えてマッシュ
陶ハートで型抜き揚げる

Wrap two kinds of potatoes and sweet potato
with aluminum foil and put them inside the stove.
On top saute onion and ground pork until tender in iron skillet.
Mash, mix, and then use heart shaped ceramic ring......

2010-01-07

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注ぎ口とヒトデ-With Spout & Starfish

ついてるからって
注がなくともよい
取っ手でなくても
掴んじゃえばよい

People sometimes ask me,
"What is the bowl for?", or
"Cool but does it really have a practical function?"

2010-01-06

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とろーりムサカ風-Musaka Simple Version

夏みかんマーマレード
に比べりゃじつに簡単

オリーブ油+馬鈴薯+キャベツ+練った牛ミンチ
（押し麦水煮+ハーブミックス+パン粉）
を、二度重ね、キャベツで終わり
ニンニク醤油+湯をかけ
たまに耐熱ガラス蓋からのぞき
湯を足し、4時間、ストーブの上

Cooked on top of the wood stove,
the cabbage (+minced beef+potato)
became melt-in- your-mouth tender.
Thank you for the heat, which is slow and gentle.

耐熱皿 skillet: Corning Ware (made in USA) 長く愛用

2010-01-05

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初ロクロ-Throwing on Pottery Wheel

年始めは、電動ろくろ
手びねりが好きだから
あいかわらずへたくそ
まっ、こんなもんかな

耐熱粘土でシチュー壺
パン生地かぶせて焼く、つもり

Every year I start my work
by turning on the wheel.
I like hand-building, so I am
never good at throwing.
How does it look?
I'd like to put stew/soup inside the bowl
and cover it with bread dough and bake.

2010-01-03

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海の親子丼-New Year Food

古代米加えたごはんに
鮭の刺身と筋子それに
おせち料理つまみのせ

Osechi-ryouri, traditional Japanese
New Year foods, are usually arranged
in lacquer boxes. Why not a bowl?
The first dinner is "Oyako-don",
usually "chicken and egg" rice bowl dish.
Why not 'salmon and salmon roe'?

■茶わん bowl：貝殻と炭粒で炭化焼成 saggar-fired with seashells/charcoal

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陶の無花果-Ceramic Fig Whistle

粘土玉うすくひろげて球にしたら
両手で包みこむようにすぼめてく
生乾きでもう気流が鳴る音がする

土：秋田の白粘土+市販の赤荒土/古信楽+群馬の砂

そうそう、Barcelonaの北西60kmもこもこ山
Montserratの干しイチジクケーキ（Feb.2006）
なんでも「紀元前3000年頃には栽培されて...
1630年長崎に渡来...」だそうだ

I wanted to use some locally collected clay and sand,
which happened to become figs/whistles.
I am now thinking about rock/clay glazes to be applied.

2009-12-30

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クラムチャウダ-Chowder in Sumi-e Bowl

ロールキャベツのスープ
あさりの味噌汁残ってた
んで、+人参+椎茸+馬鈴薯+玉葱+
ホワイトソース（白菜+地粉+牛乳）

はじめて食べたのは、たしか
French Quarter/New Orleans
ま、まさか隠し味、味噌/トマト

How do I spice up my leftover soups
---clam miso soup /tomato soup？
I was sure these would become clam chowder by
adding vegetables (potato/carrot/onion) and white sauce.





my ceramic pieces: tebineri(hand-pinched)
tea bowl : 12cmx9cm 　
-------- 焼成を重ねたら、墨絵のよう
spoon: 手のひらで、しっかりにぎる匙

2009-12-28

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体温＠JEANSVEST-Body Heat Visualized

目に見えないエネルギー
体温、かたちにしたい、と
愛用してるジーンズベスト

This is another piece in the same series
: "Empty clothes still warm."
We don't see it happening, but ........

the jeansvest on hanger:20cm H
now drying 乾燥中

2009-12-26

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金時山 vs 王岳-Glazes from Natural Sources

山は、あんがいやわらかい
砕いた石は固く焼きしまり
釉薬も微妙なアースカラー

金時山(上段）
王岳(下段)
釉薬=石1：合成土灰1：長石1

It's fun to look for clays/rocks while hiking,
to collect , crush and test them at the studio.
My day bag gets heavier on the way, though.

2009-12-22

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蓋物の蝸牛-Snail on Bowl Lid

薪ストーブの火加減
佃煮、にも具合よい
二日ほどのせとくと
ちりめんじゃこんぶ

*蓋茶碗：「身も蓋もあり」
　土に含まれた「黒御影土」と「オリーブホワイト
　マット」と名づけた釉薬反応して淡いピンクになった。蓋も身になる。
　そうそう川喜田半泥子（かわきたはんでいし）の茶わん、白マットにピンク。

Ceramic bowl with lid, which can be used as two cups.
The white matt glaze turned pinkish unexpectedly.
I want something I say hello to on my ceramic piece.

2009-12-18

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冬・紫陽花の青-Hydrangea Blues

晩秋になっても青紫から
水色へゆっくりフェイド
だがけさ、マイナス4℃
決定的にフリーズドライ

As autumn deepens,
the purple blue has turned to sky blue
and then faded to pale blue.
This morning I woke up at three
and our digital thermometer shows outdoor temperature as minus 4℃.
They must be perfectly freeze dried.

2009-12-17

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一穴の土笛-Voice of Clay

「.......どんな音楽を奏でたのか
.....そのリズムやパターンや音の
揺れ具合は自然の鳥や動物の鳴き
声から学んだ..........縄文人は人声
以外の声をもつようになった.....
........」（「縄文の音」土取利行）

Ancient people acquired another
voice, which is audible at much greater
distances than the human voice.

*Clay Whistles:6--8cm L 底に弁柄を塗り、道具土の窪みに立て焼成した
　シンプルな笛だが、土だからか音色が太い

2009-12-16

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冬枯れ黒に活ける-Wabi Sabi Winter

野の冬にも色、はある
おだやかにとけこむ色

花うつわの土肌から
そのまま天、に開く

Fallen leaves and withered weeds
get together with the coarse, clay texture.
I don't know why, but I feel warm.

黒のうつわ：16cmHx 30cmD　(Locally collected clay mixed)
採取原土を混ぜた粗い土なので、ろくろ挽くの痛かったっけ。

2009-12-15

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田舎パン的生活- Bread Baking Life

薪ストーブの熾火上機嫌
作りおき柚子ママレード
クルミ練り込んだライ麦

私にとって「パンを焼く」
は、時代の空気と結びつく
あの頃から、ずっとずっと

I am happy that I have been
baking my own bread,
deliciously crusty-on-the-outside,
moist-and-chewy-on-the-inside.
It always reminds me that I am
part of the love and peace generation.

焼き皿：耐熱赤土に透明釉をかけて焼成
ceramic baking pan fired with a clear glaze

2009-12-14

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暗に明を盛る-Tempt Your Eyes

炭や貝殻で焼き締めた
一枚だけの皿、景色よ
グリーンポタージュも
白和え、五目飯いいな
ふむ皿見ておかずかぁ

"Me de taberu"=
You first eat with your eyes.
So, use plates that contrast the food color, for instance.
Just keep it in mind that the plate holds food comfortably.

plate: saggar fired with sea shells and charcoal

2009-12-12

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視線はさまよう-Ceramic Face Pendant

赤ちゃんはみつめる
顔みつめ、声も聞く

大人は、目をそらす
どうしたことか
話をした相手の顔も
よくは思い出せない

Babies are curious and
like to gaze into your eyes.
Adults look away quickly or
they even avoid direct face -to-face contact.

[ボタンと顔カップ]：button and face cup "Happy to see you."

2009-12-09

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