カサゴの唐揚げ-Marbled Rockfish

カサゴ、慎重に下ごしらえ
危ないエラ、ハサミで切り
背中から骨ぞいに包丁入れ

Cut off the sharp fins.
Scale and gut your fish
to get it ready.
Slide your knife between
the meat and bone.



地粉まぶし、じっくり揚げる
骨が頑固なぶん、自慢の身体
カリカリ、ほぐほぐおいしっ

"Poissons cuits à la friteuse"
Coat the fish with flour and
deep fry until golden brown.



2010-09-23

=====●Ceramics Class & Gallery●======
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