あぶらみそであぶらみそ in Antique Bowl

子どものころは「茄子炒り」（茄子+醤油味）
やがて「あぶらみそ」（茄子+ジャガイモ+ピーマン+味噌味）
そして「みゃーくやーのあぶらみそ」で
ピリ辛「あぶらみそ」、つくってみた

約５万年前の珊瑚が隆起した宮古島
琉球石灰岩の地層で濾過した海水塩
+島唐辛子+味噌+胡麻のおかず味噌

Stir-fried vegetables seasoned with
"Abura-miso" (miso, sugar, sea salt,
pepper, and sesame) from Miyakojima island.

2010-05-08

=====●Ceramics Class & Gallery●======
河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？