金目鯛ムニエル-Kinmedai Meunière

一夜干しの金目鯛開き
脂がのってやわらかい
ほぐして、クリームと

Kinmedai, splendid alfonsino,
cut open and lightly air-dried,
with simple spinach white sauce.
Scatter broccoli sprouts over it
before serving.

皿（Sさん作）：ベージュの粉引きに桜色の御本が美しい（わずかな鉄分と酸素のいたずら？）

2010-05-03

=====●Ceramics Class & Gallery●======
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