鰹カルパッチョ丼-Katsuo Rice Bowl

鹿児島県産、秋の「戻り鰹」
なのか、一年中店頭に並ぶ
カツオのタタキと丼ごはん
柚子ラー油ポン酢+オリーブ
油+粗挽き胡椒+Lemon salt
+生姜+ニンニク


"Carpaccio de bonite sobre el arroz"
Katsuo(Skipjack tuna)-tataki(roasted very rare)
carpaccio over steaming rice.

My ceramic bowl:collected clay/copper glazes

2010-12-11

=====●Ceramics Class & Gallery●======
河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？