黒ムツのアラ-Marmalade Sauce for Fish

お行儀の良い「切り身」より
「アラ」は、料理を刺激する
むしろ脂のって、しかも安っ

"Cuisson improvisée"
After sautéing, remove the Gnomefish fillet
from the pan and add some
home-made marmalade /soy sauce/'ponzu'.
Why not add 'some mustard'?
it turned out so yummy.

2010-11-01

=====●Ceramics Class & Gallery●======
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