9ヴェジサラダ-Green Salad in Green Bowl

日本の「サラダ」は、1949年
12月24日、クリスマスイブに
GHQの宿舎帝国ホテルで出た
シーザーサラダが始まりらし

しかし人糞を肥やしにしてた
当時、生野菜は寄生虫だらけ
GHQ、化学肥料と堆肥を徹底......
1970年代中頃、ようやく食卓に

”9-Veggie Salad”
spinach, radish, tomato, cabbage
lettuce, gobo/burdock, carrot
water spinach sprouts, cucumber
hijiki, konnyaku, shell macaroni

2011-06-20

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