アサリのコク旨・トマトパスタ-Tomatoes Deepen Clam Broth

腐るほど、はないが 腐りかけのトマト
油とニンニクの香りたつ フライパンに、
いっきに アサリをじゃっとほりこんで、
蓋 開いたら、トマトぐじゃっと手でつぶし
ザータル(ハーブミックス)+塩+胡椒+チーズ
ことこと煮込んで、濃い目のスープに
全粒粉スパゲッティをアルデンテ
トッピングは、千切りキャベツ+ミョウガ
+青ネギ うーん、ひとさじごとに、深いなぁ、
ゴックン トマトの酸っぱさが、
アサリのコクを丸くした
+カリフラワーにマヨネーズ+葡萄クルミパン

Very ripe tomatoes left in the fridge.
Well, how about clam soup spaghetti?
Yes, it WAS a delicious idea-----
The tomatoes lightly crushed with the palm of my hand
miraculously deepened the taste and flavor.

2008-08-26

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