ジャガイモとナスとミンチがあれば-Japanese/ Greek Moussaka

ジャガイモと挽肉、って合うし
ナスと挽肉、も合う
だから重ねてクツクツ蒸し煮（ガスコンロ）

浅い土鍋にオリーブオイル
ミンチはハンバーグみたいにこねとく
秘密は、人参のすりおろしと醤油とスパイス？？

ホワイトソースは
たとえばきのこのソテーに地粉をふって
牛乳か豆乳（スーパーから消えた）でのばしていく

焼きたてのナンで、ソースもきれいにたいらげる

This shallow clay pan is suitable for cooking Moussaka on the gas range.
Sliced potatoes, eggplants, and minced pork or beef mixed with an egg, grated carrot,
bread crumbs, etc just like hamburger can become a main dish.

2008-04-23

=====●陶芸・体験教室 & ギャラリー●======
河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？