薪の火でピザ・焼けた-Bake Pizza in MY Wood Fired Oven

なにをつくるにも
あるものでなんとか
できないか、といッつも思ってる、
んで木っ端やら部品やら、
いろんなものが「おとりおき」
....コマッタモンダ
しかしピザ、となると....そうだ、
ヤキモンヤだから耐火物はたくさん、ある
で、サヤと支柱で、なんとかなるやろ！
まずは火を熾す

I love to create something making use of the junk I gather.


煙りがおさまっていい火、になったら
耐熱皿を支柱にのせてサヤをかぶせて、
熱くしておく
ナンの生地を、こねて発酵中
トマトジュースとハーブミックスを
フライパンで煮詰めてソースを準備

Somewhere I came across the idea of using
kiln furniture used for firing ceramic pieces.


さて、どのくらい焼こう、か
30分をすぎて、のぞくさらに15分.......
右下画像は、ソースを塗ったとこ、
これにチーズのシンプルピザ放射熱浴びて、
おこげがいい感じ
火力はもっとあってもいいな！桜の木を燃して、
スモークも、いけそうだぁまだまだ進化するゾ？
実験ピザ窯

The oven should have a ceiling that reflects the heat down.
Well, for better heat retention and heat transfermy experiments would continue.

2008-11-03

=====●Ceramics Class & Gallery●======
河口湖畔の森の K's 工房 で、思いのままに・土を・カタチにしませんか？